Organic recipes from your garden

Recipes

Our tips for the kitchen!

Dye Plants in the Garden: Creating Natural Pigments from Organic Seeds

Dyeing with the plants from your garden or vegetable patch is a way to reconnect with an ancient and poetic craft, inherited from the dyers and herbalists of the past. At Zollinger Bio, we have long b...

Flowers

Jan 17, 2026

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Stella Gouès

Which chard to sow for cooking Capuns?

Connaissez-vous les capuns ? Ce sont des rouleaux de feuilles de blette farcis d’un mélange à base de farine, œufs, lait et viande des Grisons (ou fromage), cuits dans un bouillon et souvent gratinés ...

Jun 12, 2025

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Falc Zollinger

Relieve cough with an autumn radish syrup

Avec l'arrivée de l'automne, les maux de gorge et la toux deviennent plus fréquents. Plutôt que de se tourner immédiatement vers des médicaments, pourquoi ne pas essayer une recette traditionnelle qui...

Jul 15, 2024

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Olivia Foglia

Pak Choï sautéed with garlic and ginger

Vous avez semé du Pak Choï dans votre potager et vous demandez maintenant comment le cuisiner pour mettre en avant toutes ses saveurs ? Nous vous donnons notre recette du Pak Choï sauté à l'ail et au ...

Jul 10, 2024

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Falc Zollinger

The benefits of carrot tops

Les carottes sont un des légumes préférés des humains et des lapins, mais saviez-vous que les feuilles, ou fanes de carottes, sont hautement nutritives et comestibles ? Donner des fanes de carottes à ...

April Carrots Harvest May Recipes Vegetables

Mar 26, 2024

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Olivia Foglia

Color your eggs with natural ingredients!

A l’approche de Pâques, nous vous proposons une activité qui va ravir petits et grands : colorer vos œufs. Et pour ce faire, quoi de mieux que pouvoir utiliser des ingrédients naturels que vous posséd...

April May Recipes

Mar 21, 2024

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Olivia Foglia

Dry your basil for fragrant herbal teas

Saviez-vous que le basilic peut-être séché et utilisé ultérieurement ? En plus de conserver toute sa saveur et son arôme, le faire sécher vous permettra de profiter de cette délicieuse herbe aromatiqu...

Herbs Recipes

Jun 28, 2023

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Olivia Foglia

Beautiful flowers for your hair

La saison des mariages approche à grands pas. Que vous soyez la star de ce jour, l’une des invitées ou tout simplement si vous aimez accessoiriser vos cheveux, apprenez à créer votre propre couronne d...

April August Flowers July June May

Apr 6, 2023

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Océane Christin

Buckwheat risotto with beetroot

Voici une recette de risotto de sarrasin à la betterave, idéale pour les amateurs de plats végétariens et de saveurs originales. Le sarrasin est une pseudo-céréale très nutritive et riche en protéines...

Mar 1, 2023

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Falc Zollinger

Lamb’s lettuce salad

La mâche, aussi appelée rampon, est un délicieux légume qui se consomme comme salade durant la période hivernale. En plus d'être riche en nutriments et en vitamines, elle a également un goût unique. V...

Feb 22, 2023

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Falc Zollinger

Fennel and Tomato Pasta

Notre recommandation pour une recette simple avec du fenouil et des tomates. Le fenouil ajoute une belle touche d'anis au plat et le rend beaucoup plus léger que de simples pâtes à la tomate. Essayez-...

Feb 15, 2023

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Océane Christin

Brussels sprouts with mustard and cream

La recette des choux de Bruxelles à la moutarde et à la crème est facile à réaliser et parfait pour un repas du soir. C'est un repas sain et complet avec une saveur crémeuse et acidulée. Ingrédients p...

February January Recipes

Feb 9, 2023

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