Recettes pour les récoltes du jardin bio

Recettes

Nos conseils pour cuisiner et vous régaler avec vos récoltes du potager bio !

Plantes tinctoriales du jardin : créer ses pigments naturels à partir de graines biologiques

Teindre avec les plantes de son jardin ou de son potager, c’est renouer avec un savoir-faire ancien et poétique, hérité des artisans teinturiers et des herboristes d’autrefois. Chez Zollinger Bio, nou...

Fleurs

17 janv. 2026

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Stella Gouès

Quelles côtes de bettes semer pour cuisiner les capuns ?

Connaissez-vous les capuns ? Ce sont des rouleaux de feuilles de blette farcis d’un mélange à base de farine, œufs, lait et viande des Grisons (ou fromage), cuits dans un bouillon et souvent gratinés ...

12 juin 2025

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Falc Zollinger

Soulager la toux avec un sirop de raves d'automne

Avec l'arrivée de l'automne, les maux de gorge et la toux deviennent plus fréquents. Plutôt que de se tourner immédiatement vers des médicaments, pourquoi ne pas essayer une recette traditionnelle qui...

15 juil. 2024

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Olivia Foglia

Pak Choï sauté à l’ail et au gingembre

Vous avez semé du Pak Choï dans votre potager et vous demandez maintenant comment le cuisiner pour mettre en avant toutes ses saveurs ? Nous vous donnons notre recette du Pak Choï sauté à l'ail et au ...

10 juil. 2024

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Falc Zollinger

Les bienfaits des fanes de carottes

Les carottes sont un des légumes préférés des humains et des lapins, mais saviez-vous que les feuilles, ou fanes de carottes, sont hautement nutritives et comestibles ? Donner des fanes de carottes à ...

Avril Carottes Mai Recettes Récolte Vegetables

26 mars 2024

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Olivia Foglia

Colorez vos œufs avec des ingrédients naturels !

A l’approche de Pâques, nous vous proposons une activité qui va ravir petits et grands : colorer vos œufs. Et pour ce faire, quoi de mieux que pouvoir utiliser des ingrédients naturels que vous posséd...

Avril Mai Recettes

21 mars 2024

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Olivia Foglia

Sécher votre basilic pour des tisanes parfumées

Saviez-vous que le basilic peut-être séché et utilisé ultérieurement ? En plus de conserver toute sa saveur et son arôme, le faire sécher vous permettra de profiter de cette délicieuse herbe aromatiqu...

Herbes aromatiques Recettes

28 juin 2023

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Olivia Foglia

Les fleurs s’invitent dans vos cheveux

La saison des mariages approche à grands pas. Que vous soyez la star de ce jour, l’une des invitées ou tout simplement si vous aimez accessoiriser vos cheveux, apprenez à créer votre propre couronne d...

Août Avril Fleurs Juillet Juin Mai

6 avr. 2023

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Océane Christin

Risotto de sarrasin à la betterave

Voici une recette de risotto de sarrasin à la betterave, idéale pour les amateurs de plats végétariens et de saveurs originales. Le sarrasin est une pseudo-céréale très nutritive et riche en protéines...

1 mars 2023

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Falc Zollinger

Salade de rampons

La mâche, aussi appelée rampon, est un délicieux légume qui se consomme comme salade durant la période hivernale. En plus d'être riche en nutriments et en vitamines, elle a également un goût unique. V...

21 févr. 2023

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Falc Zollinger

Pâtes au fenouil et aux tomates

Notre recommandation pour une recette simple avec du fenouil et des tomates. Le fenouil ajoute une belle touche d'anis au plat et le rend beaucoup plus léger que de simples pâtes à la tomate. Essayez-...

15 févr. 2023

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Océane Christin

Choux de Bruxelles à la moutarde et à la crème

La recette des choux de Bruxelles à la moutarde et à la crème est facile à réaliser et parfait pour un repas du soir. C'est un repas sain et complet avec une saveur crémeuse et acidulée. Ingrédients p...

Février Janvier Recettes

8 févr. 2023

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