Rhubarbe (racine), Glaskins Perpetual
Belle rhubarbe avec de longues tiges rouges, délicieuse une fois cuisinée. Cette vivace aime les endroits ensoleillés et les sols riches en éléments nutritifs. Planter entre mars et octobre. Elle passera l'hiver sous forme de racine et redémarrera sa croissance au printemps suivant.
Les tiges de la rhubarbe se consomment cuites et ne doivent pas être consommées crues en raison de leur teneur élevée en acide oxalique (qui peut être dangereux pour la santé en quantité importante).
Plantez les racines de rhubarbe au printemps, lorsque les risques de fortes gelées sont passés et que le sol commence à se réchauffer (mars-mai). Espacez les plants d’environ 50 cm entre eux afin de leur laisser suffisamment de place pour se développer. Lors de la plantation, veillez à placer le bourgeon juste au niveau du sol afin qu’il puisse émerger facilement. La plantation de racines permet d’obtenir des récoltes beaucoup plus rapidement qu’en passant par un semis.
Pour favoriser une bonne reprise, il est conseillé d’arroser après la plantation, surtout si le printemps est sec. Durant la première année, il est recommandé de ne pas récolter les tiges afin de permettre à la plante de bien s’installer et de développer un système racinaire vigoureux.