Rhubarbe (racine), Glaskins Perpetual

Belle rhubarbe avec de longues tiges rouges, délicieuse une fois cuisinée. Cette vivace aime les endroits ensoleillés et les sols riches en éléments nutritifs. Planter entre mars et octobre. Elle passera l'hiver sous forme de racine et redémarrera sa croissance au printemps suivant.

Les tiges de la rhubarbe se consomment cuites et ne doivent pas être consommées crues en raison de leur teneur élevée en acide oxalique (qui peut être dangereux pour la santé en quantité importante).