Cardon, Non-épineux de Genève

Cynara cardunculus

Le cardon 'Non-épineux de Genève' est la fierté de tout un canton. Les épaisses côtes de cette variété sans épines sont incontournables à Noël. Après l’épluchage, les côtes sont préparées en gratin avec une généreuse Béchamel.

3-4 semaines avant la récolte, les feuilles sont attachées ensemble et protégées de la lumière pour qu'elles blanchissent et s'attendrissent. Elles sont ensuite récoltées entre novembre et décembre. Cette plante peut atteindre une hauteur de 1,80 m. Si vous laissez les plantes en place jusqu’au printemps suivant, le Cardon vous offrira une floraison spectaculaire. Il est indigène en Suisse.

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Quantité
- Portion
- 500 g

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Plantes indigènes ✔❄️ Résistant au gel Plantes vivaces Variétés suisses

Avis client :

Instructions de culture

Semis en avril en terrines. Planter en plein air dès fin mai, à une distance de 1x1m. Le cardon a besoin de beaucoup de place, réservez un mètre carré à chaque plante. Récoltez les épaisses feuilles dès octobre.

Calendrier de culture