Crescione di Para, Electra

Il crescione, noto anche come “pianta elettrica”, è una pianta erbacea originaria del Sud America. È nota soprattutto per le sue proprietà anestetiche e per il suo sapore unico, che provoca una sensazione di formicolio o intorpidimento della bocca. Ciò è dovuto a un composto attivo chiamato spilantolo, contenuto nelle foglie e nei fiori.

Il crescione è una pianta a bassa crescita, che generalmente raggiunge i 15-30 cm di altezza. I suoi fiori sono piccoli, gialli con il centro rosso, a forma di cono, il che conferisce loro un aspetto caratteristico. Viene utilizzato in cucina per aggiungere un tocco sorprendentemente piccante ai piatti.