Qualche settimana fa abbiamo avuto il piacere di accogliere Clément Grandjean, giornalista di Terre&Nature, nei nostri campi a Les Évouettes (VS).
È stata l’occasione per ripercorrere la storia di Zollinger Bio, condividere aneddoti d’infanzia e, soprattutto, ricordare i nostri valori: preservare le varietà antiche e proporre sementi biologiche di qualità, accuratamente selezionate in Svizzera.
L’articolo completo è disponibile online sul sito di Terre&Nature: « Un trio de semenciers inspirés en gardiens des variétés végétales » — Terre & Nature
Grazie a Terre&Nature – e a voi
Un sentito ringraziamento alla redazione di Terre&Nature per questo ritratto – e soprattutto a voi, giardinieri, appassionati e curiosi, che fate vivere queste varietà nei vostri orti, balconi e giardini, dando pieno senso alla missione di Zollinger Bio.
Varietà menzionate nell’articolo
- Pomodoro 'Babuschka' – carnoso, saporito, ideale in insalata.
- Melanzana 'Pink Lady' – da arrostire e gustare al cucchiaio.
- Fagiolo 'Isérables' – una tradizione alpina ricca di storia.
Preservare le sementi antiche