Coriandre, Indienne
Coriandrum sativum
Si vous appréciez la coriandre, la coriandre 'Indienne' est la variété idéale, de par son arôme intense.
C’est une plante annuelle qui atteint une hauteur d’environ 50 cm. Elle produit de petites ombelles de couleur rose pâle. Les jeunes feuilles sont récoltées de mai à octobre et peuvent être ajoutées aux sauces tomate, aux légumes et aux chutneys. Les graines mûres sont prisées en pâtisserie. Leur récolte se fait en août. En raison de sa taille gérable, elle peut être cultivée sur un balcon.
Semis en pleine terre en avril. La coriandre germe très lentement. Attention aux mauvaises herbes! Pour cueillir les graines, couper la plante entière en août et laisser sécher. Ensuite mettre la plante sèche dans un sac et battre. Trier les graines à l'aide d'un crible.
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| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Quantité à semer 50 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
