Avec l'arrivée de l'automne, les maux de gorge et la toux deviennent plus fréquents. Plutôt que de se tourner immédiatement vers des médicaments, pourquoi ne pas essayer une recette traditionnelle qui utilise un ingrédient de saison : les radis d'automne ? Découvrez comment préparer un sirop naturel contre la toux avec des raves et explorez ses bienfaits potentiels.
Recette du sirop de radis d'automne
Ingrédients :
- 1 gros radis d'automne
- Sucre (ou miel comme alternative)
- Un bocal ou un récipient hermétique
Instructions :
Préparation du radis : Lavez soigneusement le radis pour enlever toute saleté, épluchez-le et coupez-le en fines tranches.
Assemblage : Disposez une couche de tranches de radis au fond d'un bocal propre, recouvrez les tranches de radis d'une fine couche de sucre ou de miel, et répétez le processus en alternant les couches de tranches de radis et de sucre jusqu'à ce que le bocal soit rempli ou que vous ayez utilisé toute le radis. Terminez par une couche de sucre.
Macération : Fermez le bocal et laissez-le reposer à température ambiante pendant au moins 12 heures. Le sucre va extraire le jus du radis, créant ainsi un sirop naturel.
Filtration et stockage : Après 12 heures, filtrez le contenu du bocal à l'aide d'une passoire pour séparer les tranches de radis du sirop. Transférez le sirop dans un autre bocal ou une bouteille propre et hermétique. Conservez le sirop au réfrigérateur.
Utilisation :
- Prenez une cuillère à soupe de ce sirop plusieurs fois par jour pour apaiser la toux.
Pourquoi les radis ?
Les radis contiennent plusieurs composés bioactifs bénéfiques : les glucosinolates, également présents dans d'autres crucifères comme les choux et les raves, possèdent des propriétés anticancéreuses et antimicrobiennes. Ils contiennent également des vitamines (C, B6) et des minéraux (potassium, calcium) essentiels pour le bon fonctionnement du corps. Enfin, les composés soufrés présents dans les radis peuvent avoir des effets antimicrobiens.
Les limites du remède
Bien que les preuves spécifiques soient limitées, les radis peuvent avoir un effet légèrement expectorant, aidant à dégager les voies respiratoires. L'efficacité peut cependant varier en fonction de la cause de la toux et des réponses individuelles. Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre. Si les symptômes persistent plus de quelques jours, s'ils s'aggravent ou s'ils sont accompagnés de fièvre, de difficultés respiratoires ou d'autres signes inquiétants, consultez un médecin.
Mit dem Herbst kommen auch häufiger Halsschmerzen und Husten. Anstatt sofort zu Medikamenten zu greifen, warum nicht ein traditionelles Rezept ausprobieren, das eine saisonale Zutat verwendet: Herbst-Rettich? Erfahren Sie, wie man einen natürlichen Hustensaft mit Rettich zubereitet und entdecken Sie seine potenziellen Vorteile.
Rezept für Herbst-Rettich-Sirup
Zutaten:
- 1 grosser Rettich
- Zucker (oder Honig als Alternative)
- Ein Einmachglas oder ein luftdichter Behälter
Anleitung:
Vorbereitung des Rettichs: Den Rettich gründlich waschen, um Schmutz zu entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zusammenstellung: Eine Schicht Rettichscheiben auf den Boden eines sauberen Glases legen, die Rettichscheiben mit einer dünnen Schicht Zucker oder Honig bedecken und den Vorgang wiederholen, indem man abwechselnd Rettichscheiben und Zucker schichtet, bis das Glas voll ist oder der Rettich aufgebraucht ist. Mit einer Schicht Zucker abschliessen.
Mazeration: Das Glas verschliessen und mindestens 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Der Zucker wird den Saft aus dem Rettich extrahieren und so einen natürlichen Sirup erzeugen.
Filtration und Lagerung: Nach 12 Stunden den Inhalt des Glases durch ein Sieb abseihen, um die Rettichscheiben vom Sirup zu trennen. Den Sirup in ein anderes sauberes und luftdichtes Glas oder eine Flasche füllen. Den Sirup im Kühlschrank aufbewahren.
Verwendung:
Nehmen Sie mehrmals täglich einen Esslöffel dieses Sirups, um den Husten zu lindern.
Warum Rettich?
Rettiche enthalten mehrere vorteilhafte bioaktive Verbindungen: Glucosinolate, die auch in anderen Kreuzblütlern wie Kohl und Radieschen vorkommen und krebsbekämpfende und antimikrobielle Eigenschaften haben. Sie enthalten auch Vitamine (C, B6) und Mineralien (Kalium, Kalzium), die für das ordnungsgemässe Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Schliesslich können die in Rüben enthaltenen Schwefelverbindungen antimikrobielle Wirkungen haben.
Einschränkungen des Mittels
Obwohl spezifische Beweise begrenzt sind, können Rüben eine leicht schleimlösende Wirkung haben und helfen, die Atemwege zu befreien. Die Wirksamkeit kann jedoch je nach Ursache des Hustens und individuellen Reaktionen variieren. Was bei einer Person funktioniert, funktioniert bei anderen nicht. Wenn die Symptome länger als ein paar Tage anhalten, sich verschlimmern oder von Fieber, Atembeschwerden oder anderen besorgniserregenden Anzeichen begleitet werden, konsultieren Sie einen Arzt.
With the arrival of autumn, sore throats and coughs become more frequent. Instead of immediately turning to medications, why not try a traditional recipe that uses a seasonal ingredient: autumn radishes? Learn how to prepare a natural cough syrup with radishes and explore its potential benefits.
Autumn radish syrup recipe
Ingredients:
- 1 large autumn radish
- Sugar (or honey as an alternative)
- A jar or airtight container
Instructions:
Preparing the radish: Thoroughly wash the radish to remove any dirt, peel it, and cut it into thin slices.
Assembly: Place a layer of radish slices at the bottom of a clean jar, cover the radish slices with a thin layer of sugar or honey, and repeat the process by alternating layers of radish slices and sugar until the jar is full or you have used all the radish. Finish with a layer of sugar.
Maceration: Close the jar and let it rest at room temperature for at least 12 hours. The sugar will extract the juice from the radishes, creating a natural syrup.
Straining and storage: After 12 hours, strain the contents of the jar using a sieve to separate the radish slices from the syrup. Transfer the syrup to another clean and airtight jar or bottle. Store the syrup in the refrigerator.
Usage:
Take a tablespoon of this syrup several times a day to soothe the cough.
Why radishes?
Radishes contain several beneficial bioactive compounds: glucosinolates, also found in other cruciferous vegetables such as cabbage and turnips, which have anticancer and antimicrobial properties. They also contain vitamins (C, B6) and minerals (potassium, calcium) essential for the proper functioning of the body. Finally, the sulfur compounds present in radishes may have antimicrobial effects.
Limitations of the Remedy
Although specific evidence is limited, turnips may have a slight expectorant effect, helping to clear the airways. However, effectiveness may vary depending on the cause of the cough and individual responses. What works for one person may not work for another. If symptoms persist for more than a few days, worsen, or are accompanied by fever, difficulty breathing, or other concerning signs, consult a doctor.
Con l'arrivo dell'autunno, mal di gola e tosse diventano più frequenti. Invece di rivolgersi immediatamente ai farmaci, perché non provare una ricetta tradizionale che utilizza un ingrediente di stagione: le rape autunnali? Scopri come preparare uno sciroppo naturale per la tosse con le rape ed esplora i suoi potenziali benefici.
Ricetta dello Sciroppo di Rape Autunnali
Ingredienti:
- 1 grande rapa autunnale
- Zucchero (o miele come alternativa)
- Un barattolo o un contenitore ermetico
Istruzioni:
Preparazione della rapa: Lavare accuratamente la rapa per rimuovere eventuali impurità, sbucciarla e tagliarla a fette sottili.
Assemblaggio: Disporre uno strato di fette di rapa sul fondo di un barattolo pulito, coprire le fette di rapa con uno strato sottile di zucchero o miele e ripetere il processo alternando strati di fette di rapa e zucchero fino a quando il barattolo è pieno o si è utilizzata tutta la rapa. Finire con uno strato di zucchero.
Macerazione: Chiudere il barattolo e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 12 ore. Lo zucchero estrarrà il succo dalla rapa, creando così uno sciroppo naturale.
Filtrazione e conservazione: Dopo 12 ore, filtrare il contenuto del barattolo con un colino per separare le fette di rapa dallo sciroppo. Trasferire lo sciroppo in un altro barattolo o bottiglia pulita ed ermetica. Conservare lo sciroppo in frigorifero.
Utilizzo:
Prendere un cucchiaio di questo sciroppo più volte al giorno per lenire la tosse.
Perché le Rape?
Le rape contengono diversi composti bioattivi benefici: i glucosinolati, presenti anche in altre crucifere come cavoli e ravanelli, possiedono proprietà anticancerogene e antimicrobiche. Contengono anche vitamine (C, B6) e minerali (potassio, calcio) essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Infine, i composti solforati presenti nelle rape possono avere effetti antimicrobici.
Limitazioni del Rimedio
Sebbene le prove specifiche siano limitate, le rape possono avere un leggero effetto espettorante, aiutando a liberare le vie respiratorie. Tuttavia, l'efficacia può variare a seconda della causa della tosse e delle risposte individuali. Ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per un'altra. Se i sintomi persistono per più di qualche giorno, peggiorano o sono accompagnati da febbre, difficoltà respiratorie o altri segni preoccupanti, consultare un medico.
Soulager la toux avec un sirop de raves d'automne