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Tomate, San Marzano 2
Solanum lycopersicum
La tomate 'San Marzano 2' produit de grandes quantités de fruits rouges très fermes et de taille moyenne.
Elle est plus ronde que la 'Type Elbe' et résiste mieux à la pourriture apicale. C’est l’une des meilleures variétés pour faire de la sauce tomate, car elle a peu de jus et de graines. Elle développe d’excellents arômes lors de la cuisson. La récolte s’étend de mi-juillet à mi-octobre. Les plants atteignent une hauteur de 1,80 m.
Semis début mars dans un endroit chaud, en terrines. Repiquer les jeunes plantes d'environ 5 cm dans des pots. Planter à partir du 20 mai à des distances de 80x80 cm. Attacher les plantes à des tuteurs ou les suspendre à des ficelles. Supprimer quelques ramifications naissantes. Il est recommandé de protéger les plantes de la pluie. Voisinage favorable: Basilic et persil.
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| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Quantité à semer 2 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
