Ciboule de Chine, Ail d'Orient
Allium tuberosum
La Ciboule de Chine 'Ail d'Orient', aussi appelée ciboulette chinoise, est une plante vivace particulièrement appréciée pour ses longues tiges plates aromatiques.
Grâce à leur saveur unique, avec des notes d'ail et de ciboulette, elles sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique, notamment dans les sautés et les soupes. Ses fleurs blanches en forme d'étoile qui apparaissent en fin d'été sont également comestibles et très décoratives. Elles peuvent être utilisées pour garnir des salades par exemple. La récolte se fait en continu tout au long de l'année. À la récolte, les tiges peuvent atteindre une hauteur de 30 cm.
Besoins et exigences
La ciboule de Chine est une plante vivace qui n'a pas d'exigences spécifiques en matière d'eau, de fertilisation ou d'ensoleillement. Elle se développe sur tous les types de sols. Elle est résistante au gel.
Mise en culture
Pour cultiver la ciboule de Chine, semez les graines en pleine terre ou en pots de mi-mars et mi-avril ou de septembre à octobre à une profondeur de 0,5 cm. Espacez les lignes de 10 cm. Lorsque les plantes se développent, éclaircissez-les à 5 cm sur la ligne. Vous pourrez déjà utiliser ces plantes en cuisine ! Une protection avec un filet anti-insecte est recommandé afin de protéger les plantes de certains ravageurs.
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