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Perché seminare il sovescio!
Proteggere il suolo e migliorarne la salute
Vous ne cultivez actuellement rien sur votre plate-bande? Ne l’abandonnez pas! Pour maintenir la vitalité de votre sol, il est essentiel de le protéger. Une mesure cruciale consiste à semer un engrais vert qui protégera votre sol tout en améliorant sa structure. Découvrez comment cette pratique simple peut préparer votre jardin pour une saison de croissance prospère.

Engrais vert, Pause hivernale Zollinger Bio
Engrais vert, Pause hivernale

Qu'est-ce qu'un engrais vert ?

Un engrais vert est bien plus qu'une simple plante. Il s'agit d'une arme secrète pour garder votre sol sain et fertile. Les engrais verts sont des plantes spécialement cultivées pour leur capacité à améliorer la structure et la qualité du sol. C'est surtout après une récolte, sur une parcelle vide, que ces mélanges montrent tous leurs avantages. Ils évitent l'érosion du sol et le délavage des nutriments. Leurs racines aèrent le sol et améliorent sa structure. Et au moment voulu, on peut les couper, les broyer et enrichir le sol avec la nouvelle biomasse, soit en la mélangeant directement au sol, soit en la compostant d'abord.

Quels sont les avantages des engrais verts ?

Les engrais verts offrent une multitude d'avantages :

  • Augmentation de la masse organique dans la terre et amélioration de la structure du sol : Ils contribuent à une meilleure rétention d'eau et à une meilleure circulation de l'air dans le sol.
  • Augmentation de la quantité d'azote dans le sol, le fertilisant pour la prochaine culture : Les racines des engrais verts fixent l'azote atmosphérique, le rendant disponible pour les plantes suivantes.
  • Réduction de la perte de nutriments et de l'érosion du sol : Ils maintiennent le sol en place et empêchent la fuite de précieuses ressources.
  • Réduction de la croissance de mauvaises herbes : Les engrais verts étouffent les mauvaises herbes concurrentes.

Avantage des engrais verts Zollinger Bio

Comment utiliser un engrais vert ?

Lorsque vous avez récolté tous les légumes sur une plate-bande, préparez un nouveau lit de semis en éliminant tous les débris végétaux et en travaillant légèrement le sol en surface avec un râteau. Semez ensuite l’engrais vert à la volée en recouvrant toute la surface. Repassez un coup de râteau pour recouvrir les graines et arrosez abondamment. Lorsque l’engrais vert a bien levé, il est possible d’ajouter un peu d’engrais afin qu’il soit plus vigoureux. Il suffit ensuite de le laisser pousser jusqu’à ce que vous souhaitez réutiliser la plate-bande!

Pour remettre en culture une plate-bande, il faut d’abord enlever l’engrais vert. Pour cela, deux options existent:

  • Incorporation dans le sol: Coupez l’engrais vert à ras le sol et broyez toutes les plantes. L’engrais vert forme un paillage et se décompose au fil du temps. Ne retirez pas les racines du sol, car elles se décomposent également. La décomposition sera moins rapide avec cette méthode.
  • Compostage : Le processus est similaire, mais au lieu de laisser l’engrais vert sur place, il est placé au compost. La décomposition est plus rapide et le compost mature pourra ensuite être utilisé pour fertiliser vos plantes.

Quel engrais vert choisir ?

Il n’est pas toujours évident de choisir le bon engrais vert. Si vous souhaitez couvrir votre plate-bande durant une courte période, les mélanges annuels sont pour vous. Pour des engrais verts longue durée, les mélanges hivernants sont recommandés. Voici un tableau récapitulatif afin de vous aider à faire le bon choix:


Steht Ihr Beet gerade leer? Vernachlässigen Sie es nicht! Um die Vitalität Ihres Bodens aufrechtzuerhalten, empfehlen wir den Boden zu schützen. Eine einfache Massnahme besteht darin, Gründüngungen zu säen, die Ihren Boden schützen und seine Struktur verbessern. Erfahren Sie, wie Sie mit dieser einfachen Methode Ihren Garten auf eine erfolgreiche Wachstumssaison vorbereiten können.

Gründüngung, Winterpause Zollinger Bio
Gründüngung, Winterpause

Was ist eine Gründüngung?

Eine Gründüngung ist weit mehr als nur eine Pflanze. Es handelt sich um ein einfaches Mittel, um Ihren Boden gesund und fruchtbar zu halten. Gründüngungen werden speziell angebaut, um die Struktur und Qualität des Bodens zu verbessern. Besonders auf brachliegenden Flächen nach der Ernte zeigen diese Mischungen all ihre Vorteile. Sie verhindern Bodenerosion und Nährstoffverluste. Ihre Wurzeln belüften den Boden und verbessern seine Struktur. Zu gegebener Zeit können sie geschnitten, zerkleinert und dem Boden als neue Biomasse hinzugefügt werden, entweder direkt eingemischt oder zuerst kompostiert.

Was sind die Vorteile von Gründüngungen?

Eine Gründüngung bietet zahlreiche Vorteile:

  • Erhöhung des organischen Materials im Boden und Verbesserung der Bodenstruktur : Sie tragen zu besserer Wasserrückhaltung und Luftzirkulation im Boden bei.
  • Erhöhung des Stickstoffgehalts im Boden, dem Nährstoff für die nächste Kultur : Die Wurzeln von Gründüngungen fixieren Stickstoff aus der Luft und machen ihn für nachfolgende Pflanzen verfügbar.
  • Verminderung des Nährstoffverlusts und der Bodenerosion : Sie halten den Boden an Ort und Stelle und verhindern den Verlust wertvoller Ressourcen.
  • Verminderung des Unkrautwachstums : Gründüngungen ersticken konkurrierende Unkräuter.

Vorteile einer Gründüngung Zollinger Bio

Wie verwendet man Gründünungen?

Wenn Sie alle Gemüse in einem Beet geerntet haben, bereiten Sie ein neues Saatbett vor, indem Sie alle Pflanzenreste entfernen und die Oberfläche leicht mit einem Rechen bearbeiten. Säen Sie dann die Gründüngung grosszügig aus und bedecken Sie die gesamte Fläche. Bearbeiten Sie die Oberfläche leicht mit einem Rechen und giessen Sie die Fläche reichlich an. Sobald die Gründüngung gut gewachsen ist, können Sie etwas Dünger hinzufügen, um ihr Wachstum zu fördern. Lassen Sie die Gründüngung wachsen, bis Sie das Beet wiederverwenden möchten!

Um ein Beet wieder zu bepflanzen, muss die Gründüngung zuerst entfernt werden. Hierfür gibt es zwei Optionen:

  • Einarbeitung in den Boden : Schneiden Sie die Gründüngung bodeneben ab und zerkleinern Sie alle Pflanzen. Die Gründüngung bildet eine Mulchschicht und zersetzt sich im Laufe der Zeit. Entfernen Sie nicht die Wurzeln, da sie ebenfalls verrotten. Die Zersetzung erfolgt langsamer bei dieser Methode.
  • Kompostierung : Der Prozess ist ähnlich, aber anstatt die Gründüngung vor Ort zu belassen, wird sie kompostiert. Die Zersetzung erfolgt schneller, und der reife Kompost kann dann verwendet werden, um Ihre Pflanzen zu düngen.

Welche Gründüngung wählen?

Es ist nicht immer einfach, die richtige Gründüngung auszuwählen. Wenn Sie Ihr Beet für eine kurze Zeit abdecken möchten, sind 1-Jährige Mischungen die richtige Wahl. Für eine langfristige Gründüngung sind überwinternde Mischungen zu empfehlen. Hier ist eine Übersichtstabelle, die Ihnen bei der richtigen Auswahl helfen kann:


Don't abandon your garden during the winter season. To maintain the vitality of your soil until spring, it's essential to take action. One of these crucial measures is to sow green manure (or cover crop), which will protect your soil while improving its structure. Discover how this simple practice can prepare your garden for a successful growing season.

Cover crop, Winter break Zollinger Bio
Cover crop, Winter break

What Is Green Manure?

Green manure is much more than just a plant. It's a secret weapon to keep your soil healthy and fertile. Green manure plants are specially grown for their ability to enhance soil structure and quality. It's especially after a harvest, on an empty plot, that these mixtures show all their advantages. They prevent soil erosion and nutrient leaching. Their roots aerate the soil and improve its structure. And when the time is right, they can be cut, shredded, and added to the soil as new biomass, either by mixing it directly or composting it first.

What are the advantages of green manure?

Green manure offers numerous benefits:

  • Increase in organic matter in the soil and improvement of soil structure: They contribute to better water retention and air circulation in the soil.
  • Increase in nitrogen content in the soil, the nutrient for the next crop: Green manure plant roots fix atmospheric nitrogen, making it available for subsequent plants.
  • Reduction in nutrient loss and soil erosion: They keep the soil in place and prevent the loss of valuable resources.
  • Reduction in weed growth: Green manure plants smother competing weeds.

Advantages of cover crops Zollinger Bio

How to Use Green Manure?

When you've harvested all the vegetables in a bed, prepare a new planting bed by removing all plant debris and lightly working the surface with a rake. Then, generously sow green manure across the entire area and cover it. Smooth the surface with a rake and water thoroughly. Once green manure has grown well, you can add some fertilizer to make it more vigorous. Simply let the green manure grow until you're ready to reuse the bed!

To replant a bed, you need to remove the green manure first. There are two options for this:

  • Incorporation into the soil: Cut the green manure just above the ground and shred all plants. Green manure forms a mulch layer and decomposes over time. Do not remove the roots, as they also decompose. Decomposition is slower with this method.
  • Composting: The process is similar, but instead of leaving the green manure in place, it's placed in the compost. Decomposition is faster, and the mature compost can then be used to fertilize your plants.

Which Green Manure to Choose?

It's not always easy to choose the right green manure. If you want to cover your bed for a short period, annual mixtures are for you. For long-term green manure, winter mixtures are recommended. Here's a summary table to help you make the right choice:


Non abbandonate il vostro giardino durante la stagione invernale. Per mantenere la vitalità del vostro terreno fino alla primavera, è essenziale prendere delle misure. Una di queste misure cruciali consiste nel seminare il sovescio verde, che proteggerà il vostro terreno migliorandone la struttura. Scoprite come questa pratica semplice può preparare il vostro giardino per una stagione di crescita di successo.

Sovescio, Pausa invernale Zollinger Bio
Sovescio, Pausa invernale

Cos'è il Sovescio Verde?

Il sovescio verde è molto più di una semplice pianta. È un'arma segreta per mantenere il vostro terreno sano e fertile. Le piante di sovescio verde vengono coltivate appositamente per la loro capacità di migliorare la struttura e la qualità del terreno. È soprattutto dopo un raccolto, su un appezzamento vuoto, che queste miscele mostrano tutti i loro vantaggi. Prevengono l'erosione del terreno e la perdita di nutrienti. Le loro radici aerano il terreno e ne migliorano la struttura. E quando è il momento giusto, possono essere tagliate, triturate e aggiunte al terreno come nuova biomassa, sia mescolandola direttamente che compostandola prima.

Vantaggi del Sovescio Verde

Il sovescio verde offre numerosi vantaggi:

  • Aumento della materia organica nel terreno e miglioramento della struttura del terreno: Contribuisce a una migliore ritenzione dell'acqua e alla circolazione dell'aria nel terreno.
  • Aumento del contenuto di azoto nel terreno, il nutriente per la prossima coltura: Le radici delle piante di sovescio verde fissano l'azoto atmosferico, rendendolo disponibile per le piante successive.
  • Riduzione della perdita di nutrienti e dell'erosione del terreno: Mantengono il terreno al suo posto e impediscono la perdita di preziose risorse.
  • Riduzione della crescita delle erbacce: Le piante di sovescio verde soffocano le erbacce concorrenti.


Come Usare il Sovescio Verde?

Quando avete raccolto tutte le verdure in un appezzamento, preparate un nuovo letto di semina rimuovendo tutti i residui vegetali e lavorando leggermente la superficie con un rastrello. Quindi seminate abbondantemente il sovescio verde su tutta l'area e copritelo. Livellate la superficie con un rastrello e annaffiate abbondantemente. Una volta che il sovescio verde è cresciuto bene, potete aggiungere un po' di fertilizzante per renderlo più vigoroso. Semplicemente lasciate crescere il sovescio verde fino a quando siete pronti a riutilizzare l'appezzamento!

Per ripiantare un'area, è necessario rimuovere prima il sovescio verde. Ci sono due opzioni per farlo:

  • Incorporazione nel terreno: Tagliate il sovescio verde appena sopra il terreno e triturate tutte le piante. Il sovescio verde forma uno strato di pacciamatura e si decompone nel tempo. Non rimuovete le radici, poiché si decomporranno anch'esse. La decomposizione è più lenta con questo metodo.
  • Compostaggio: Il processo è simile, ma invece di lasciare il sovescio verde sul posto, viene messo nel compost. La decomposizione è più rapida e il compost maturo può essere poi usato per fertilizzare le vostre piante.

Quale Sovescio Verde Scegliere?

Non è sempre facile scegliere il sovescio verde giusto. Se volete coprire il vostro appezzamento per un breve periodo, le miscele annuali sono la scelta giusta. Per un sovescio verde a lungo termine, sono raccomandate le miscele invernali. Ecco una tabella riassuntiva per aiutarvi a fare la scelta giusta:


Perché seminare il sovescio! - Zollinger Bio
Zollinger Bio, Falc Zollinger 24 ottobre, 2022
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