Artischocke
Cynara cardunculus
Die Artischocke ist eine prachtvolle Pflanze, die bis zu 1,5 m hoch werden kann. Die Blütenknospen sind eine echte Delikatesse: Sie werden zwischen November und Dezember geerntet, bevor sie im darauffolgenden Frühling blühen. Sie ist auch eine Heilpflanze, der eine entgiftende Wirkung nachgesagt wird. Wenn Sie die Bütenknospen nicht ernten, wird es Ihnen die Artischocke danken, indem sie im Frühling atemberaubende Blüten hervorbringt. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum.
Reiche, tiefe, gut drainierte Böden. Aussaat von Februar bis April in Töpfen und geschützt, für eine Pflanzung sobald keine Frostgefahr mehr besteht. In gemässigten Regionen ist auch eine Pflanzung im Herbst möglich, mit einer Aussaat in Töpfen im Laufe des Juli.
Ein Abstand von einem Meter rund um jede Pflanze ist bei der Pflanzung einzuhalten. Im Allgemeinen bildet die Artischocke im ersten Jahr keine Blüten. Sie ist ohne Schutz frostempfindlich: Schneiden Sie im November die Stiele bodennah zurück und kürzen Sie die grössten Blätter. Häufeln Sie die Pflanzen mit Erde an, ohne das Herz zu bedecken, und schützen Sie sie mit einer guten Mulchschicht.
Ihre Blüten, auch Kapitula genannt, werden unreif für den Verzehr geerntet. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die oft zwei oder drei Jahre lang kultiviert wird, da die Grösse der Blüten mit der Zeit tendenziell abnimmt.
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| Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Säbedarf 20 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portion | 500 g | |
| Artikel-Nummer | AA-3275-00 | GP-3275 |
| Inhalt in Gramm | 0.44 | 500.00 |
| Inhalt in Samen | 10.00 | 11,363.00 |
| Inhalt in m2 | 10.00 | 11,363.00 |