Les petits pois et les pois mangetout (Pisum sativum) font partie de nos légumes préférés. Ils sont faciles à semer et à cultiver. C'est également l'un des premiers légumes à être récolté dans l'année. Les pois mangetout sont parfaits pour être consommés frais, tandis que les petits pois sont intéressants pour être transformés en conserves. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la culture des pois dans ce blog !
Petit pois, Sprinter de Marbach
Origine et historique
Les petits pois sont cultivés depuis des millénaires, avec des preuves de leur consommation datant de 4800 avant J.-C. en Asie centrale. Grâce à leur teneur en protéines et leur facilité de culture, ils se sont rapidement répandus en Europe.
Quels sont les bienfaits des pois ?
Les petits pois et pois mangetout sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Ils sont une excellente source de vitamines C et K, de minéraux tels que le fer et le manganèse, ainsi que des fibres alimentaires. Ces légumes sont également une bonne source de protéines végétales, ce qui les rend particulièrement intéressants pour les régimes végétariens et végétaliens.
Comment cultiver les pois ?
Semis
Les petits pois et pois mangetout préfèrent un sol riche, bien drainé. Les petits pois et pois mangetout sont parmi les premiers légumes que l'on peut semer au jardin, en général dès mi-mars. Semez les graines à une profondeur de 5 cm et espacez les graines de 3 cm dans des rangées espacés de 40 cm. Arrosez généreusement après le semis.
Entretien en cours de culture
Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse, mais veillez à ne pas saturer le sol. Un paillage peut aider à conserver l'humidité du sol, à contrôler les mauvaises herbes et à maintenir une température du sol stable.
Les petits pois et pois mangetout ont besoin de support pour grimper; installez des treillis, des filets ou des tuteurs au moment du semis pour faciliter leur croissance verticale. Découvrez nos recommandations au bas de ce blog.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Surveillez les attaques de pucerons et l'apparition de maladies comme l'oïdium. Les pucerons peuvent être contrôlés avec des auxiliaires comme les coccinelles ou des pulvérisations à base de savon noir. Pour prévenir l'oïdium, assurez une bonne circulation de l'air autour des plantes et évitez d'arroser le feuillage.
Récolte
Les petits pois sont prêts à être récoltés environ 60-90 jours après le semis, selon la variété. Récoltez les petits pois lorsque les cosses sont bien arrondies et pleines. Pour les pois mangetout, récoltez lorsque les cosses sont charnues mais avant que les graines ne commencent à se gonfler. La récolte régulière encourage la production de nouveaux pois.
Comment conserver les pois ?
Les pois mangetout doivent être consommés frais. Les petits pois peuvent également être consommés frais ou être conservés. Les techniques les plus courantes sont la congélation ou la mise en conserve. Pour la congélation, blanchissez les pois pendant 1-2 minutes avant de les congeler, Ceci permet de mieux préserver leur couleur et leur texture.
Erbsen und Kefen (Pisum sativum) gehören zu unseren Lieblingsgemüsen. Sie sind leicht zu säen und zu kultivieren. Es ist handelt sich auch um eines der ersten Gemüse, das im Jahr geerntet wird. Kefen eignen sich perfekt zum frischen Verzehr, während Erbsen besser konserviert werden können. In diesem Blog erklären wir Ihnen alles zum Anbau von Kefen und Erbsen.
Ursprung und Geschichte
Erbsen werden seit Jahrtausenden in Zentralasien angebaut. Dank ihres hohen Proteingehalts und der einfachen Kultivierung haben sie sich schnell in Europa verbreitet.
Sind Erbsen ein gesundes Gemüse?
Erbsen und Kefen sind reich an essenziellen Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine C und K, Mineralien wie Eisen und Mangan sowie Ballaststoffe. Sie sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiss, was sie besonders interessant für vegetarische und vegane Diäten macht.
Wie werden Erbsen und Kefen angebaut?
Aussaat
Erbsen und Kefen bevorzugen einen reichen, gut durchlässigen Boden. Erbsen und Kefen werden ab Mitte März direkt in die Erde gesät. Säen Sie die Samen in einer Tiefe von 5 cm aus. Lassen Sie einen Abstand von 3 cm zwischen den Samen in der Reihe und 40 cm Abstand zwischen den Reihen. Giessen Sie die Aussaat grosszügig an.
Pflege während des Wachstums
Giessen Sie regelmässig, besonders während Trockenperioden, aber achten Sie darauf, den Boden nicht zu sättigen. Eine Mulchschicht hilft dabei, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren, Unkraut zu kontrollieren und eine stabile Bodentemperatur zu halten.
Erbsen und Kefen benötigen wachsen besser wenn sie ranken können; installieren Sie Gitter, Netze oder Rankstäbe direkt nach der Aussaat um ein optimales Wachstum zu fördern. Entdecken Sie unsere Empfehlungen am Ende dieses Blogs.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Achten Sie auf Blattläuse und Krankheiten wie Mehltau. Blattläuse können mit Nützlingen wie Marienkäfern oder mit einer Behandlung mit schwarzer Seife kontrolliert werden. Um Mehltau vorzubeugen, sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation um die Pflanzen herum und vermeiden Sie es, das Laub zu giessen.
Ernte
Erbsen sind etwa 60-90 Tage nach der Aussaat erntereif, je nach Sorte. Ernten Sie die Erbsen, wenn die Schoten gewölbt und voll sind. Kefen werden geerntet wenn die Schoten fleischig sind, aber bevor die Samen zu dick sind. Regelmässiges Ernten fördert die Produktion neuer Erbsen.
Wie konserviert man Erbsen?
Kefen sollten frisch verzehrt werden. Erbsen können ebenfalls frisch verzehrt oder konserviert werden. Die gängigsten Techniken sind das Einfrieren oder Einmachen. Zum Einfrieren blanchieren Sie die Erbsen 1-2 Minuten lang vor dem Einfrieren, um ihre Farbe und Textur besser zu bewahren.
Peas and snap peas (Pisum sativum) are among our favorite vegetables. They are easy to sow and to grow. It is also one of the first vegetables to be harvested in the year. Snap peas are perfect for eating fresh, while peas are interesting for being processed into cans. Discover everything you need to know about growing peas in this blog!
Peas, Sprinter of Marbach
Origin and History
Peas have been cultivated for millennia, with evidence of their consumption dating back to 4800 BC in Central Asia. Thanks to their protein content and ease of cultivation, they quickly spread throughout Europe.
What are the benefits of peas?
Peas and snap peas are rich in nutrients beneficial for health. They are an excellent source of vitamins C and K, minerals such as iron and manganese, as well as dietary fibers. These vegetables are also a good source of plant protein, making them particularly interesting for vegetarian and vegan diets.
How to grow peas?
Sowing
Peas and snap peas prefer a rich, well-drained soil. Peas and snap peas are among the first vegetables that can be sown in the garden, generally from mid-March. Sow the seeds at a depth of 5 cm and space the seeds 3 cm apart in rows spaced 40 cm apart. Water generously after sowing.
Ongoing care
Water regularly, especially during periods of drought, but ensure not to saturate the soil. Mulching can help maintain soil moisture, control weeds, and keep a stable soil temperature.
Peas and snap peas need support to climb; install trellises, nets, or stakes at the time of sowing to facilitate their vertical growth. Discover our recommendations at the bottom of this blog.
Pest and disease control
Watch for aphid attacks and the appearance of diseases like powdery mildew. Aphids can be controlled with beneficial insects like ladybugs or sprays based on black soap. To prevent powdery mildew, ensure good air circulation around the plants and avoid watering the foliage.
Harvest
Peas are ready to be harvested about 60-90 days after sowing, depending on the variety. Harvest peas when the pods are well-rounded and full. For snap peas, harvest when the pods are fleshy but before the seeds begin to swell. Regular harvesting encourages the production of new peas.
How to preserve peas?
Snap peas should be eaten fresh. Peas can also be eaten fresh or be preserved. The most common techniques are freezing or canning. For freezing, blanch the peas for 1-2 minutes before freezing, to better preserve their color and texture.
I piselli e le taccole (Pisum sativum) sono tra le nostre verdure preferite. Sono facili da seminare e da coltivare. È anche uno dei primi ortaggi da raccogliere nell'anno. Le taccole sono perfetti per essere consumati freschi, mentre i piselli sono interessanti per essere trasformati in conserve. Scopri tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione dei piselli in questo blog!
Piselli, Sprinter di Marbach
Origine e Storia
I piselli sono coltivati da millenni, con prove del loro consumo che risalgono al 4800 a.C. in Asia Centrale. Grazie al loro contenuto proteico e alla facilità di coltivazione, si sono rapidamente diffusi in Europa.
Quali sono i benefici dei piselli?
I piselli e le taccole sono ricchi di nutrienti benefici per la salute. Sono un'eccellente fonte di vitamine C e K, minerali come il ferro e il manganese, oltre a fibre alimentari. Queste verdure sono anche una buona fonte di proteine vegetali, rendendole particolarmente interessanti per le diete vegetariane e vegane.
Come coltivare i piselli?
Semina
I piselli e le taccole preferiscono un terreno ricco e ben drenato. I piselli e le taccole sono tra le prime verdure che possono essere seminate in giardino, generalmente da metà marzo. Seminate i semi a una profondità di 5 cm e spaziate i semi di 3 cm in file distanziate 40 cm l'una dall'altra. Annaffiate abbondantemente dopo la semina.
Cura durante la crescita
Annaffiate regolarmente, specialmente durante i periodi di siccità, ma assicuratevi di non saturare il terreno. Una pacciamatura può aiutare a mantenere l'umidità del terreno, controllare le erbacce e mantenere una temperatura del terreno stabile.
I piselli e le taccole necessitano di supporto per arrampicarsi; installate graticci, reti o pali al momento della semina per facilitare la loro crescita verticale. Scoprite le nostre raccomandazioni alla fine di questo blog.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Osservate gli attacchi di afidi e l'apparizione di malattie come l'oidio. Gli afidi possono essere controllati con insetti utili come le coccinelle o spray a base di sapone nero. Per prevenire l'oidio, assicuratevi di una buona circolazione dell'aria attorno alle piante ed evitate di annaffiare il fogliame.
Raccolta
I piselli sono pronti per essere raccolti circa 60-90 giorni dopo la semina, a seconda della varietà. Raccogliete i piselli quando le baccelli sono ben arrotondati e pieni. Per le taccole, raccogliete quando i baccelli sono carnosi ma prima che i semi inizino a gonfiarsi. La raccolta regolare incoraggia la produzione di nuovi piselli.
Come conservare i piselli?
Le taccole dovrebbero essere consumati freschi. I piselli possono anche essere consumati freschi o conservati. Le tecniche più comuni sono il congelamento o la conservazione in scatola. Per il congelamento, sbollentate i piselli per 1-2 minuti prima di congelarli, per preservare meglio il loro colore e la loro consistenza.
Erbsen anbauen von A-Z