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Épeautre, Oberkulmer Rotkorn
Triticum spelta
L’épeautre 'Oberkulmer Rotkorn' est une céréale ancienne particulièrement robuste et résistante à la verse, malgré une hauteur de 1,80 m.
Cette variété nous est parvenue d’Oberkulm, une commune dans le canton d’Argovie. Bien que son rendement soit moyen, sa qualité boulangère est excellente. Si vous souhaitez produire votre propre farine, c’est la variété de céréale à cultiver. La récolte se fait en août, suivie de la confection de gerbes, du séchage et du battage. Il est originaire du Moyen-Orient.
Semis à la mi-octobre dans un sol bien préparé. Ne pas apporter de fumure ni de composte pour ne pas augmenter le risque de verse. Distance entre les lignes: 15 cm. On peut aussi semer à la volée. On récolte en août et l'on fait des gerbes, puis on laisse sécher.
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| Semer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Quantité à semer 2000 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
