Ciboulette Commune, Charlemagne
Allium schoenoprasum
La ciboulette commune 'Charlemagne' est une herbe aromatique facile à cultiver et à entretenir.
En cuisine, les tiges sont souvent utilisées comme garniture ou pour ajouter une saveur d'oignon doux aux salades, aux omelettes ou aux soupes. Les fleurs violettes sont également comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les plats ou même pour préparer des vinaigres aromatisés. Une fois établie, la ciboulette nécessite peu d'entretien et peut même être cultivée en pots sur un balcon ou une terrasse. Elle peut être récoltée de mai à novembre et peut atteindre 30 cm de hauteur.
Besoins et exigences
La ciboulette est une plante vivace qui n'a pas d'exigences spécifiques en matière d'eau, de fertilisation ou d'ensoleillement. Elle se développe sur tous les types de sols. Elle est résistante au gel.
Mise en culture
Pour cultiver la ciboulette, semez les graines en pleine terre ou en pots entre mi-mars et mi-mai à une profondeur de 0,5 cm. Espacez les lignes de 10 cm. Lorsque les plantes se développent, éclaircissez-les à 5 cm sur la ligne. Vous pourrez déjà utiliser ces plantes en cuisine ! Une protection avec un filet anti-insecte est recommandé afin de protéger les plantes de certains ravageurs.
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