Légume Asiatique, Moutarde 'Géant Rouge'
Brassica juncea
La moutarde 'Géant Rouge' est un légume asiatique à grandes feuilles d'une belle teinte violet foncé.
Elles sont légèrement piquantes et excellentes à consommer crues en salade ou cuites à la poêle. Il est également possible de la mélanger à d'autres légumes feuilles pour composer sa propre salade Mesclun. Les feuilles sont récoltées 45 jours après le semis. Plusieurs récoltes sont possibles. La plante atteint 20 cm de hauteur à la récolte et est adaptée à la culture en pots.
La moutarde a des besoins modérés en fertilisation, eau et ensoleillement. Elle se développe bien dans tous les types de sols.
Semez les graines en mars-avril ou en juillet-août en pleine terre à une profondeur de 0,5 cm. Les graines germent dans les 10 jours. Espacez les lignes de 20 cm et laissez 1 cm entre chaque graine sur la ligne.
Pour récolter plusieurs fois, couper à 5cm du sol, au dessus du cœur des plantes, pour qu'elles puissent repousser.
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| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
