Auberginen / Eierfrucht
Black Beauty Auberginen / Eierfrucht
Die klassische Aubergine! Bauchige, dunkelviolett glänzende Früchte mit zartem Fleisch. Eignet sich für alle Rezepte mit Auberginen. Black Beauty ist als Nicht-Hybride empfehlenswert sowohl für Hausgarten als auch für den biologisch produzierenden Marktfahrer. Höhe bis 80 cm.
Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale. Jungpflänzchen, wenn ca. 5 cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ab 20. Mai im Abstand von allseitig 60 cm ins Gewächshaus oder ins Freiland (mit Vlies decken). An einem Pfahl aufbinden. Erste Blüte immer ausbrechen.
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Saatgutbedarf 2 g/Are
Pink Lady (Asian type) Auberginen / Eierfrucht
Früheste Sorte in unserem Klima! Schlanke, bis 30 cm lange Früchte von tiefrosa Farbe. Feines, sehr wohlschmeckendes Fleisch. Die starke Pflanze liefert regelmässigen und hohen Ertrag bis tief in den Herbst. Höhe bis 100cm. Blickfang auf dem Gemüsemarkt!
Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale. Jungpflänzchen, wenn ca. 5 cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ab Anfang Mai im Abstand von allseitig 60 cm ins Gewächshaus oder ab Mitte Mai ins Freiland (mit Vlies decken). UNBEDINGT AN EINEM PFAHL AUFBINDEN. Erste Blüte immer ausbrechen.
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Saatgutbedarf 2 - 2 g/Are
Purple Long (Asian type) Auberginen / Eierfrucht
Die Purple Long ist eine wahre Entdeckung! Bis 40 cm lange dunkelviolette, schlanke Früchte. Das Fruchtfleisch ist zartmürbe und von einmalig feinem Geschmack. Wir schneiden sie in 8 mm dicke Rädchen und braten sie kurz in Olivenöl. Sie eignen sich natürlich für alle anderen Auberginenrezepte, aber sie sind so gut alleine, dass Zutaten überflüssig werden. Höhe bis 120 cm.
Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale. Jungpflänzchen, wenn ca. 5cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ab Anfang Mai im Abstand von allseitig 60 cm ins Gewächshaus oder ab Mitte Mai ins Freiland (mit Vlies decken). An einem Pfahl aufbinden. Erste Blüte immer ausbrechen.
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Saatgutbedarf 2 - 2 g/Are
Obsidian Auberginen / Eierfrucht
Weltweit haben wir Auberginensorten gesucht, die in unserem Klima gedeihen und keine F1-Hybriden sind. Obsidian kommt aus dem Norden Chinas; seine runden dunkelviolett glänzenden Früchte sind ein Schmuckstück für den Garten und eine Kostbarkeit für die Küche. Höhe ca. 80cm. Ernte von Juli bis Oktober.
Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale, Jungpflänzchen, wenn ca. 5 cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ins Freiland ab 20. Mai im Abstand von allseitig 60 cm oder ab Anfang Mai ins Gewächshaus. Erste Blüte immer ausbrechen.
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Saatgutbedarf 2 g/Are
White Egg Auberginen / Eierfrucht
Diese kleinen, eiförmigen Auberginen erklären, warum dieses Gemüse auf Englisch "Eggplant" heisst. Der sehr dekorative Busch ist äusserst ertragreich, und liefert die Früchte im Dutzend. Wir empfehlen, die geschnittenen Auberginen vor dem Kochen eine Stunde in Salz einzulegen, und anschliessend abzuspülen. Höhe bis 120 cm.
Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale, Jungpflänzchen, wenn ca. 5 cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ins Freiland ab 20. Mai im Abstand von allseitig 60 cm oder ab Anfang Mai ins Gewächshaus. Erste Blüte immer ausbrechen.
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