Emmer (Herbstaussaat)

Triticum dicoccum

Emmer war früher das wichtigste Getreide in Europa. Dieses schöne Getreide erreicht eine Höhe von 180 cm. Die Ähren besitzen lange Spelzen. Das Korn im Inneren der Spelzen ist vor äusseren Einflüssen geschützt, was bedeutet, dass es für die Verwendung als Nahrungsmittel extrahiert werden muss, aber nicht für eine erneute Aussaat. Die Ernte findet im August statt, gefolgt vom Trocknen und Dreschen. Er stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten.