Stangensellerie, Weisser
Apium graveolens var. Dulce
Der Stangensellerie 'Weisser' bietet einen subtileren Geschmack als Knollensellerie und behält dabei die charakteristischen Aromen des Selleries bei. Seine fleischigen Stängel können roh oder einfach in Wasser gekocht verzehrt werden.
Die Stängel können von Juli bis Oktober geerntet werden. Er erreicht eine Höhe von 40 cm und kann in Behältern angebaut werden. Es wird angenommen, dass er aus dem Mittelmeerraum stammt.
Die Samen sollten nicht abgedeckt werden, da sie zum Keimen Licht benötigen.
Anfangs März bis April an einen warmen Ort in Kistchen säen. Frostfreie Kultur ist Bedingung. Ab 20. Mai ins Freiland auf 40x30 cm pflanzen. Nur gut verrotteten Kompost verwenden. Für die Ernte entweder laufend die äusseren Blätter ernten wie beim Krautstiel oder die ganze Pflanze auf einmal schneiden.
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| Harvest | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Säbedarf 1 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
