Asiatisches Blattgemüse, Senf 'Roter Riese'
Brassica juncea
Der Senf 'Roter Riese' ist ein asiatisches Blattgemüse mit grossen Blättern, die einen schönen dunkelvioletten Farbton haben.
Die Blätter sind leicht scharf und können roh in Salaten oder angebraten in der Pfanne gegessen werden. Man kann sie auch mit anderen Blattgemüsen mischen, um seinen eigenen Mesclun-Salat zusammenzustellen.
Die Blätter werden 45 Tage nach der Aussaat geerntet. Mehrere Ernten sind möglich. Die Pflanze erreicht bei der Ernte eine Höhe von 20 cm und eignet sich für den Anbau in Töpfen.
Senf hat einen mässigen Bedarf an Düngung, Wasser und Licht. Er gedeiht in allen Bodenarten gut.
Säen Sie die Samen im März-April oder im Juli-August im Freiland in einer Tiefe von 0,5 cm aus. Die Samen keimen innerhalb von 10 Tagen. Legen Sie die Reihen im Abstand von 20 cm an und lassen Sie zwischen den einzelnen Samen in der Reihe 1 cm Platz.
Wenn Sie mehrmals ernten möchten, schneiden Sie die Blätter 5 cm über dem Boden ab, oberhalb des Herzens der Pflanzen.
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