Meerrettich ist eine unverzichtbare Pflanze in der japanischen Küche.
Die Wurzeln des Meerrettichs werden typischerweise geraffelt oder fein gehackt, um ihren scharfen Geschmack freizusetzen. Sie werden dann beispielsweise mit Sushi verzehrt.
Der Meerrettich erreicht eine beachtliche Höhe von 140 cm. Er bildet auch schöne weisse Blüten während seiner Blütezeit im Frühling.
Er bevorzugt sonnige oder teilweise schattige Standorte. Er ist frostbeständig.
