Kardy, De Genève
Cynara cardunculus
Die Cardy 'De Genève' ist der Stolz eines ganzen Kantons. Die dicken Rippen dieser stachellosen Sorte sind an Weihnachten nicht wegzudenken. Nach dem Schälen und Blanchieren werden sie als Gratin mit einer grosszügigen Béchamelsauce zubereitet. Die Rippen werden zwischen November und Dezember geerntet. Die Pflanze kann bis zu 1,8 m hoch werden. Wenn Sie die Pflanzen bis zum nächsten Frühjahr stehen lassen, wird die Cardy Ihnen eine spektakuläre Blüte bescheren. Sie ist in der Schweiz heimisch.
Anbauanleitungen
Aussaat im April in Saatschalen, ab Ende Mai im Abstand von 1x1 Meter ins Freiland pflanzen. Kardy braucht viel Platz, jede Pflanze braucht einen Quadratmeter. Ab Ende Oktober können die dicken Blattstiele geerntet werden.
Anbaukalender
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| Sow | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Plant | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Harvest | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Säbedarf 20 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Höhe
180
cm
Pflanzabstand
100
x
100
cm
Aussaattiefe
0
cm
Düngungsbedarf
Wasserbedarf
Bodenart
Alle Bodenarten
Native species
Frost resistant