Die Blütenendfäule ist eine häufige Störung, die verschiedene Früchte betrifft, darunter Tomaten, Paprika und Auberginen. Sie äussert sich als dunkle, eingesunkene Läsion am Blütenende (gegenüber dem Stiel) der Frucht. Diese Erkrankung kann frustrierend sein und zum Verlust einer ansonsten vielversprechenden Ernte führen. In diesem Blogbeitrag werden wir uns mit den Ursachen der Blütenendfäule bei Tomaten befassen, wirksame Behandlungsmethoden untersuchen und die Frage klären, ob betroffene Früchte dennoch verzehrt werden können.
Was ist die Blütenendfäule bei Tomaten?
Die Tomatenblütenendfäule ist eine physiologische Störung, die während der Entwicklung der Früchte auftritt. Sie äussert sich durch das Auftreten dunkler, ledriger Flecken am Blütenende der Frucht. Anfangs erscheint der betroffene Bereich wasserdurchtränkt, entwickelt sich aber im weiteren Verlauf zu einer braunen oder schwarzen Verfärbung. Obwohl sie in jedem Stadium der Fruchtentwicklung auftreten kann, tritt sie am häufigsten in den frühen Stadien am häufigsten auf.
La pourriture apicale forme des taches sombres à la base des fruits des tomates, des poivrons et des aubergines.
Wodurch wird die Tomatenblütenendfäule verursacht?
Die Hauptursache für die Tomatenblütenendfäule ist ein Kalziummangel in der sich entwickelnden Frucht. Dieser Mangel ist jedoch häufig nicht auf einen Kalziummangel im Boden zurückzuführen, sondern auf Schwankungen in der Verfügbarkeit von Kalzium. Faktoren, die zur Tomatenblütenendfäule beitragen, sind ungleichmässige Bewässerung, unausgewogene Nährstoffwerte, hohe Temperaturen, extreme Luftfeuchtigkeit und Umweltstress.
Wie behandelt man die Tomatenblütenendfäule?
Um die Tomatenblütenendfäule effektiv zu behandeln, ist es wichtig, die grundlegenden Ursachen zu berücksichtigen und die notwendigen Bedingungen für eine gute Kalziumaufnahme zu schaffen.
- Regelmässig giessen : Dies ist entscheidend, um eine gleichmässige und ausreichende Feuchtigkeit für die Pflanzen zu gewährleisten und so ihre Fähigkeit zur Kalziumaufnahme zu verbessern. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie auf einem Balkon gärtnern, da die Erde dort viel schneller austrocknet.
- Oyas (oder Ollas) einsetzen : Wenn Sie längere Zeit abwesend sind, können Sie Oyas eingraben. Diese Tontöpfe bewässern Ihre Pflanzen direkt an den Wurzeln und begrenzen so den Wassermangelstress, der häufig eine Ursache der Blütenendfäule ist.
- Mulchen : Mulchen hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu halten. Schafwolle ist bei der Blütenendfäule besonders wirksam, da sie den Boden bedeckt und gleichzeitig als Dünger wirkt.
- Kalzium ergänzen : Eine Kalziumergänzung, zum Beispiel durch einen kalziumreichen Dünger (wie Aminoca), hilft, Mängel schnell zu beheben. Es ist empfehlenswert, diese Düngemittel vorbeugend einzusetzen, bevor die ersten Symptome auftreten; sie können aber auch kurativ verwendet werden, sobald sich die Früchte schwarz zu färben beginnen.
Können betroffene Früchte verzehrt werden?
Die Verzehrbarkeit der betroffenen Früchte hängt vom Ausmass der Schäden ab. Bei Läsionen im Frühstadium, bei denen der betroffene Bereich klein ist und die Frucht noch fest ist, ist es möglich, die Frucht zu retten. Durch sorgfältiges Abschneiden des betroffenen Teils und Überprüfung, dass der verbleibende Teil frei von Fäule ist, kann der Rest der Frucht noch genossen werden. Bei Früchten mit fortgeschrittenen Läsionen mit umfangreicher Fäulnis oder Zersetzung ist es jedoch ratsam, sie wegzuwerfen. Die geschädigten Bereiche sind anfällig für Sekundärinfektionen und können die Gesamtqualität und den Geschmack der Frucht beeinträchtigen. Es ist wichtig, die Früchte gründlich auf Anzeichen von Schimmel zu untersuchen, bevor sie verzehrt werden.
Bei Früchten mit fortgeschrittenen Läsionen mit umfangreicher Fäulnis oder Zersetzung ist es jedoch ratsam, sie wegzuwerfen. Die geschädigten Bereiche sind anfällig für Sekundärinfektionen und können die Gesamtqualität und den Geschmack der Frucht beeinträchtigen. Es ist wichtig, die Früchte gründlich auf Anzeichen von Schimmel zu untersuchen, bevor sie verzehrt werden.
Eine gute Nachricht gibt es dennoch: Sie können befallene, nicht mehr geniessbare Früchte bedenkenlos kompostieren, da die Blütenendfäule keine Krankheit ist, die auf künftige Kulturen übertragen werden kann.
Die Tomatenblütenendfäule kann frustrierend sein, aber durch das Verständnis ihrer Ursachen kann ihr Auftreten deutlich reduziert werden. Durch die Behandlung von Kalziummängeln, einer konstanten Bewässerung und einer guten Pflanzenpflege können Sie das Risiko der Tomatenblütenendfäule minimieren und eine reiche Ernte gesunder, köstlicher Früchte geniessen. Betroffene Früchte können nach Entfernung des geschädigten Teils weiterhin verzehrt werden, es ist jedoch wichtig, sie vor dem Verzehr sorgfältig auf Anzeichen von Schimmel zu untersuchen.
Unsere natürlichen Lösungen gegen Blütenendfäule
Hier sind die Lösungen, die wir bei Zollinger Bio verwenden und empfehlen:
Die Blütenendfäule bei Tomaten