Artichaut

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Artichaut

Cynara cardunculus
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L’artichaut est une plante magnifique pouvant atteindre 1,5 m de hauteur.

Les boutons floraux sont une vraie délicatesse durant la période des fêtes de fin d’année. Ils sont récoltés entre novembre et décembre, avant qu’ils ne fleurissent au printemps suivant. C’est également une plante médicinale qui aurait un effet détoxifiant. Si vous ne récoltez pas les boutons floraux, l’artichaut vous remerciera en créant des fleurs époustouflantes au printemps. Il est originaire du bassin méditerranéen.

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Jardins en altitude Plantes annuelles
Instructions de culture

Sols riches, profonds, bien drainés. Semis en mars en pot et à l'abri. Planter en pleine terre dès la mi-mai. Distance d'un mètre autour de chaque plant. En général ne donne pas de fleurs la première année. Il craint le gel sans protection: Rabattez en novembre les tiges au ras du sol et raccourcissez les plus grandes feuilles. Buttez les pieds avec de la terre sans couvrir le coeur, et protègez avec un bon paillage.

Calendrier de culture
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Semer
Planter
Récolte
Quantité à semer 20 g/Are
Hauteur
150 cm
Distance de plantation
100 x 100 cm
Profondeur de semis
0 cm
Durée de germination
14 jours
Besoin en fertilisation
Besoin en eau
Type de sol
Tous types de sols
Produits accessoires