Lange in Vergessenheit geraten, erleben Pastinaken derzeit eine wohlverdiente Renaissance. Die Wurzeln bringen kräftigen Geschmack in die Suppe, können aber auch wie Kartoffeln zu feinem Püree verarbeitet werden. Wächst in schwererem Boden besser als Karotten.

Pastinaca

Apiacee Pastinaca sativa

Mezzo lungo Pastinaca

Una radice grossa e bianca con un gusto piacevole. Si mantengono fino in primavera. In cucina vengono utilizzate come verdura, ad esempio carote, o con un contorno deciso come patate.

Semina da maggio a file con 30-40 cm di distanza. Eventualmente anche singolarmente con circa 8 cm. Raccolto delle radici da ottobre.

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Seminare
Raccolti

Fabbisogno semenza 30 - 40 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
26400
Portion (per 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
26405
25 g (300 semi/g)
12.90 CHF
Terminato
26406
100 g (300 semi/g)
35.85 CHF
0.00 CHF