Fenchel ist grosse Tradition in Italien. Dort wird unterschieden zwischen dem kleinen, zarten Florentiner (Finocchio nostrale) und dem grossen, süssen Neapolitaner (Finocchio grosso). Er kam mit den Gastarbeitern über die Alpen, hat sich aber erst in den 70er Jahren in Nordeuropa richtig etabliert. Im jungen zarten Stadium wird er gerne roh in Salaten oder als Dip-Gemüse genossen.

Für gekochten Fenchel gibt es viele leckere Rezepte und er ist reich an Vitamin C. Er ist einfach zu kultivieren, auch im Stadtgmüesler-Trog wächst er prima.

Finocchio

Apiacee Foeniculum vulgare var. azoricum

RGB
CMYK

Finocchio autunnale Finocchio

Un bulbo bianco e rotondo con un forte e salutare fogliame. Teneri e dolci al gusto. Il finocchio autunnale è adatto solo per una coltivazione autunnale.

Semina dal 20 giugno fino al 20 luglio a file con 40 cm di distanza. Bisogna rispettare queste tempistiche di semina. Una coltivazione ad inizio anno non è possibile con questa tipologia. Assottigliare le piante giovani a 20 cm. Il finocchio è grato per zappare o per innaffiare. L'utilizzo di compost maturo aiuta la crescita di molto. La raccolta avviene in settembre. Attenzione: Il finocchio maturo sopporta leggeri ma non forti freddi.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Raccolti

Fabbisogno semenza 30 - 50 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
06400
Portion (per 5 m²)
4.50 CHF
0.00 CHF
06405
25 g (200 semi/g)
43.10 CHF
0.00 CHF
06406
100 g (200 semi/g)
121.10 CHF
0.00 CHF

RGB

Latina Finocchio

Questa varietà tradizionale si distingue per il suo gusto di finocchio instenso e la sua bella forma.

Semina dal 20 giugno fino al 20 luglio a file con 40 cm di distanza. Bisogna rispettare queste tempistiche di semina. Una coltivazione ad inizio anno non è possibile con questa tipologia. Assottigliare le piante giovani a 20 cm. Il finocchio è grato per zappare o per innaffiare. L'utilizzo di compost maturo aiuta la crescita di molto. La raccolta avviene in settembre. Attenzione: Il finocchio maturo sopporta leggeri ma non forti freddi.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Raccolti

Fabbisogno semenza 30 - 50 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
06410
Portion (per 5 m²)
4.50 CHF
0.00 CHF