ZUCCHETTI / ZUCCHINI

Gesucht und gefunden: Zucchetti mit Geschmack! Sie sind die Stars der sommerlich-mediterranen Küche und lassen sich ganz einfach selber aussäen. Geraffelt, gebraten, gegrillt oder im Gewürzöl mariniert: Bereits bei der Saat reifen die ersten Ideen, was man mit der Ernte so alles anstellen könnte. Wir haben die besten Zucchetti-Sorten für Sie selektioniert: Von lang über rund bis gestreift und gelb bis hin zu hellgrün. Doch schauen und säen Sie selbst!

Übrigens: Nicht nur die Früchte, auch die Blüten der Zucchini sind essbar und in Teig frittiert eine Delikatesse, mit der Sie Ihren Besuch zum Staunen bringen.

Zucchini oder Zucchetti? Beide Begriffe bezeichnen ein- und dasselbe Gemüse. Kleinere Früchte werden vielerorts Zucchini genannt. Die Begriffswahl variiert auch je nach Sprachgebrauch der Region.

ZUCCHINI SELBER SÄEN UND ANZIEHEN – SO GEHT’S 

Botanischer Name: Cucurbita pepo

Zucchini-Saat: Ab Mitte April kann es mit der Saat unserer Bio-Zucchetti-Samen losgehen. Zucchetti sind wärmeliebend beziehungsweise kälteempfindlich und werden an einem beheizten, hellen Ort vorgezogen. Ideal ist eine Temperatur von rund 20°C bis maximal 23°C. Man legt die Samen einzeln in kleine Töpfe von zehn Zentimetern Durchmesser und bedeckt sie leicht mit Erde. Bis zum Keimen und auch danach hält man die Erde stets leicht feucht. 

Auspflanzen: Ab dem 20. Mai heisst es ab nach draussen mit den Zucchini-Setzlingen. Ausser den Keimblättern sollten sie jetzt idealerweise ungefähr vier «richtige» Blätter haben. 

Vorsicht: Die Schnecken scheinen nur auf die ersten Zucchetti-Setzlinge gewartet zu haben. Wenn möglich innerhalb eines Schneckenzauns pflanzen oder einen mobilen Schneckenkragen aus Kunststoff um die Pflänzchen platzieren. Am besten gefällt es den Zucchetti am Fusse eines Komposthaufens oder in einem Beet mit frischfeuchter, nährstoffreicher Erde an besonntem Standort. Zucchetti sind raumgreifende Pflanzen und benötigen rundherum 80 bis 100 cm Freifläche.

Pflege: Zucchini sind schnellwüchsig und brauchen dementsprechend viele Nährstoffe. Sie gehören zu den Starkzehrern und sind auf die Zufuhr von Kompost oder eines anderen organischen Düngers angewiesen. Zusätzlich kann im Sommer selber gemachte Brennesseljauche als natürlicher Dünger zum Einsatz kommen. Die besten Erträge gelingen an Standorten, auf denen im Jahr zuvor Gründüngungspflanzen wie Phacelia oder Senf wuchsen und den Boden mit Nährstoffen anreicherten.

Zucchetti werden von Insekten bestäubt. Ohne sie gibt es keine Ernte. Gärtnert man auf dem Balkon, kann es einmal vorkommen, dass zu wenige Insekten den Weg von Blüte zu Blüte finden. Dann müssen wir eben selbst Biene spielen und die Pflanzen bestäuben. Wie das geht, sehen Sie in unserem Kurzfilm.

Gute Zucchetti- und Zucchini-Partner für die Mischkultur: Fenchel, Karotten, Kopfsalat, Mais, Sellerie, Stangenbohnen, Spinat

Zucchetti, Zucchini

Crocifere Cucurbita pepo

RGB

Zucchini grigi Selezione Z Zucchetti, Zucchini

Frutti giovani con una continua raccolta. Piante forti, sane e non rampicanti. Frutti verde scuri, lunghi e snelli. Ahh Zucchini!

Semina da metà aprile ogni 1 seme in vaso da 10 a circa 20°C. Coprire solo leggermente con terra o sabbia e mantenere uniformemente umido. Piantare dal 20 maggio (attenzione alle lumache!) ai piedi del mucchio di composto o nel terreno ricco di sostanze nutritive. Coltivazione che ha bisogno di non subire il gelo. Distanza necessaria da tutti i lati 80-100 cm.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 10 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
19400
Portion (ca. 10 semi)
3.95 CHF
0.00 CHF
19404
10 g (8 semi/g)
13.55 CHF
0.00 CHF
19405
25 g (8 semi/g)
22.55 CHF
0.00 CHF

RGB

Burro d'orato Selezione Z Zucchetti, Zucchini

Davvero di un bel giallo. Dovrebbe essere raccolto giovane (10 cm), così sarà tenero come il burro. Le fioriture maschili e grosse si adattano alla pastella di birra, soprattutto per le fritture.

Semina da metà aprile ogni 1 seme in vaso da 10 a circa 20°C. Coprire solo leggermente con terra o sabbia e mantenere uniformemente umido. Piantare dal 20 maggio (attenzione alle lumache!) ai piedi del mucchio di composto o nel terreno ricco di sostanze nutritive. Coltivazione che ha bisogno di non subire il gelo. Distanza necessaria da tutti i lati 80-100 cm.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 10 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
19410
Portion (ca. 10 semi)
3.95 CHF
0.00 CHF
19414
10 g (5 semi/g)
13.55 CHF
0.00 CHF

Sultano Zucchetti, Zucchini

Gli Zucchetti sono un culto per la cucina orientale. Per i piatti meraviglioso vengono scelti gli Zucchetti teneri verde-chiaro e brillanti. Lo abbiamo provato: Bello da vedere, avvincente al morso, ineguagliabile al gusto. E' piccolo (circa 8-12 cm) quando raccolto, mentre gli Zucchetti ripieni sono più grandi (fino a 25 cm), ma comunque verde chiaro nel colore! Una volta raccolto, si dovrebbe preparare entro 2 giorni. La tipologia è adatta al giardino di famiglia o per un mercato rionale.

Semina da metà aprile in luoghi caldi. 1 seme in ogni vaso da 10. Piantare dal 20 maggio ai piedi del mucchio di composto o nel terreno ricco di sostanze nutritive. (Attenzione alle lumache!) Coltivazione che ha bisogno di non subire il gelo. Distanze circa 80x100 cm. Una copertura è vantaggiosa.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 25 - 30 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
19420
Portion (ca. 10 semi)
4.80 CHF
0.00 CHF
19425
25 g (5 semi/g)
22.55 CHF
0.00 CHF

Rotonda di Nizza Zucchetti, Zucchini

Gli Zucchetti rotondi! Tradizionali in Italia e nel sud della Francia, e da noi appena scoperti. I frutti rotondi, verde chiaro, leggermente striati vanno raccolti dai 3 cm fino ai 10 cm di grandezza. Si utilizzano come gli zucchetti, sono comunque predestinati ad essere riempiti. Piante non rampicanti. Raccolto ricco.

Semina da metà aprile ogni 1 seme in vaso da 10 a circa 20°C. Coprire solo leggermente con terra o sabbia e mantenere uniformemente umido. Piantare dal 20 maggio (attenzione alle lumache!) ai piedi del mucchio di composto o nel terreno ricco di sostanze nutritive. Coltivazione che ha bisogno di non subire il gelo. Distanza necessaria da tutti i lati 80-100cm.

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Seminare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 10 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
19430
Portion (ca. 10 semi)
3.95 CHF
0.00 CHF
19435
25 g (8 semi/g)
22.55 CHF
0.00 CHF

Striata di Genova Zucchetti, Zucchini

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Semina da metà aprile ogni 1 seme in vaso da 10 a circa 20°C. Coprire solo leggermente con terra o sabbia e mantenere uniformemente umido. Piantare dal 20 maggio (attenzione alle lumache!) ai piedi del mucchio di composto o nel terreno ricco di sostanze nutritive. Coltivazione che ha bisogno di non subire il gelo. Distanza necessaria da tutti i lati 80-100 cm.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Piante
Raccolti
N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
19440
Portion (ca. 10 semi)
3.95 CHF
0.00 CHF