Die Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und stammen ursprünglich aus Ostasien. Über Arabien fanden sie den Weg in die Mittelmeerländer. In Griechenland krönen sie die berühmte Moussaka, in Italien gibt es so viele Rezepte der Parmigiana di Melanzane wie es Mamas gibt. Die Gastarbeiter aus den südlichen Ländern haben wie so vieles auch die Auberginen in die Küchen nördlich der Alpen gebracht. Ihnen sei gedankt!

Es gibt fast schwarze, violette, Lila und rosa, ja sogar weisse Sorten und ganz verschiedene Formen von kugelrund bis fingergleich. Auberginen im eigenen Garten zu ziehen, ist nicht das Einfachste. Der grüne Daumen gehört dazu und ein kleines Gewächshaus ist von Vorteil. Anfänger sollten mit der Sorte Obsidian beginnen. Sie gibt auch im Freiland frühen und guten Ertrag.

Melanzana

Solanum Solanum melongena

kurz im Olivenöl gebraten - ein traumhafter Genuss

Purple Long - viola lunga (tipologia asiatica) Melanzana

La Purple Long è una vera scoperta! Fino a 40cm di lunghezza, viola scuro, e slanciato. La polpa di frutta è tenera e friabile ed ha un gusto finissimo. La tagliamo a rondelle con uno spessore di 8mm e la scaldiamo brevemente in olio di oliva. Si adattano perfettamente ad ogni altro tipo di ricetta con le melanzane, ma sono così buone da sole, che ogni altra aggiunta sembrerà superflua. Altezza fino a 120cm.

Semina da inizio fino a fine Febbraio in luogo caldo in seminiere. Piantine, se alte circa 5cm, da mettere nei vasi. Piantare da inizio maggio con una distanza da ogni lato di 60 cm in serre o all'aperto (con coperture per il terreno). Annodare ad un sostegno. Eliminare sempre la prima fioritura.

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 - 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00430
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF
00433
5 g (100 semi/g)
63.60 CHF
0.00 CHF

RGB
CYMK
RGB
RGB
CMYK

Black Beauty Melanzana

La classica melanzana! Frutti panciuti e brillanti di un viola scuro con una polpa tenera. Adatto per qualsiasi ricetta con le melanzane. Black Beauty assolutamente consigliabile in quanto non ibrido per il giardino di casa ma anche per produttori biologici, Altezza fino a 80 cm.

Semina da inizio fino a fine Febbraio in luogo caldo in seminiere. Piantine, se alte circa 5 cm, da mettere nei vasi. Piantare dal 20 maggio con una distanza da ogni lato di 60 cm in serre o all'aperto (con coperture per il terreno). Annodare ad un sostegno. Eliminare sempre la prima fioritura.

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00410
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF
00413
5 g (150 semi/g)
63.60 CHF
0.00 CHF

Pink Lady (tipologia asiatica) Melanzana

Il primo tipo nel nostro clima! Frutti di un colore rosa profondo, slanciati con 30 cm di lunghezza. Una polpa finissima e davvero gustosa. Questa pianta forte fornisce un raccolto notevole fino ad autunno inoltrato. Altezza fino a 100cm. Un'attrazione per il mercato di ortaggi!

Semina da inizio fino a fine Febbraio in luogo caldo in seminiere. Piantine, se alte circa 5 cm, da mettere nei vasi. Piantare da inizio maggio con una distanza da ogni lato di 60 cm in serre o all'aperto (con coperture per il terreno). ANNODARE ASSOLUTAMENTE AD UN SOSTEGNO. Eliminare sempre la prima fioritura.

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 - 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00420
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF
00423
5 g (150 semi/g)
63.60 CHF
0.00 CHF

RGB
RGB
CYMK
CYMK

Rotweisses Ei Melanzana

Queste melanzane a forma di uovo vengono raccolte quando la punta diventa arancione. Il colore rosso scarlatto che caratterizza la maturità è molto decorativo, ma rende i frutti leggermente amari e meno teneri.

Semina da inizio fino a fine Febbraio, in luogo caldo, in seminiere. Trasferire le piantine in dei vasi se alte circa 5 cm. Piantare dal 20 maggio, in serre o all'aperto (con coperture per il terreno), con una distanza di 60 cm da ogni lato. Legare le piante ad un supporto. Eliminare sempre la prima fioritura.

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00470
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF

Ossidiana Melanzana

Abbiamo cercato vari tipi di melanzana,che si adattino al nostro clima, in tutto il mondo e che non siano ibridi F1, Obsidian viene dal nord della Cina; questo frutto rotondo e brillante di un viola scuro è un vero gioiello per il giardino e una prelibatezza in cucina. Altezza circa 80cm. Raccolto da luglio a ottobre.

Semina da inizio fino a fine febbraio in luoghi caldi in seminiere, le piantine, se sono alte circa 5 cm, vanno messe in vaso. Piantare nei campi dal 20 maggio a distanza su ogni lato di 60 cm o a inizio maggio nella serra. Eliminare sempre la prima fioritura.

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00400
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF
00403
5 g (150 semi/g)
63.60 CHF
0.00 CHF

Ronda Sfumata Melanzana

Questi bei frutti bianco-viola sono molto decorativi e hanno all'incirca le dimensioni di una pera. La polpa tenera e aromatica le rende un piacere culinario.

Semina da inizio fino a fine Febbraio, in luogo caldo, in seminiere. Trasferire le piantine in dei vasi se alte circa 5 cm. Piantare dal 20 maggio, in serre o all'aperto (con coperture per il terreno), con una distanza di 60 cm da ogni lato. Legare le piante ad un supporto. Eliminare sempre la prima fioritura.

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00460
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF

RGB
CMYK

Ronde de Valence Melanzana

Varietà tradizionale del sud della Francia. I frutti sono delle belle sfere rotonde e viola, con un diametro di 12-15 cm. La pianta è robusta e produce frutti in abbondanza.

Semina da inizio fino a fine Febbraio, in luogo caldo, in seminiere. Trasferire le piantine in dei vasi se alte circa 5 cm. Piantare dal 20 maggio, in serre o all'aperto (con coperture per il terreno), con una distanza di 60 cm da ogni lato. Legare le piante ad un supporto. Eliminare sempre la prima fioritura.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Seminare
Piantare
Piante
Raccolti

Fabbisogno semenza 2 g/Are

N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00450
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
Terminato

White Egg Melanzana

Diese kleinen, eiförmigen Auberginen erklären, warum dieses Gemüse auf Englisch "Eggplant" heisst. Der sehr dekorative Busch ist äusserst ertragreich, und liefert die Früchte im Dutzend. Wir empfehlen, die geschnittenen Auberginen vor dem Kochen eine Stunde in Salz einzulegen, und anschliessend abzuspülen. Höhe bis 120 cm.

Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale, Jungpflänzchen, wenn ca. 5 cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ins Freiland ab 20. Mai im Abstand von allseitig 60 cm oder ab Anfang Mai ins Gewächshaus. Erste Blüte immer ausbrechen. 

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Seminare
Piantare
Piante
Raccolti
N. Articolo
Unità
Prezzo/pezzo
Importo
00440
Portion (ca. 30 piante)
4.90 CHF
0.00 CHF