Solanum Solanum melongena

White Egg Melanzana

Diese kleinen, eiförmigen Auberginen erklären, warum dieses Gemüse auf Englisch "Eggplant" heisst. Der sehr dekorative Busch ist äusserst ertragreich, und liefert die Früchte im Dutzend. Wir empfehlen, die geschnittenen Auberginen vor dem Kochen eine Stunde in Salz einzulegen, und anschliessend abzuspülen. Höhe bis 120 cm.

Aussaat Anfang bis Ende Februar an warmem Ort in Saatschale, Jungpflänzchen, wenn ca. 5 cm hoch, in Topf pikieren. Auspflanzen ins Freiland ab 20. Mai im Abstand von allseitig 60 cm oder ab Anfang Mai ins Gewächshaus. Erste Blüte immer ausbrechen. 

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00440
Portion (ca. 30 semi)
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