Mizuna appartiene ad una verdura a foglie orientale, che oggi ha il nome d i"Asian Greens". Da coltivare con facilità, facile da preparare, e davvero sana e gustosa. I sottili steli bianchi con foglioline fini sono facili da tagliare in insalata o da servire al vapore. Poche calorie, sebbene contenga molte vitamine e minerali, sono le caratteristiche di questa verdura.
Semina da aprile fino in agosto direttamente in aiuola o in seminiera. Le piantine giovani vanno divise con una distanza di 40x40 cm. Raccolto da maggio a ottobre. In parte sopravvive all'inverno nel campo.
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