Très proche du salsify, mais avec une racine noire. Si vous laissez une racine en pleine terre pendant l'hiver, elle vous surprendra l'année prochaine avec de belles fleurs jaunes! Un légume ancien et oublié, qui va amener des saveurs inconnues sur votre assiette!

Scorsonère

Composées Scorzonera hispanica

Duplex Scorsonère

Un légume oublié à redécouvrir absolument. Longues racines, excellent goût. Se conserve bien en cave.

Semis en avril en lignes distantes de 30cm. Ne pas utiliser de compost frais. Préfère les sols profonds. Récolter les racines en automne, et les conserver en cave. On peut, en régions favorables, récolter les scorsonères à l'état frais durant tout l'hiver. La scorsonère est une délicatesse et se noircir les mains en vaut vraiment la peine. Notre conseil: Ne laver les racines qu'après les avoir pelées!

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Semer
Récolter

Quantité nécessaire 50 g/Are

Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
32800
Portion ( pour 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
32805
25 g (80 graines/g)
15.85 CHF
0.00 CHF
32806
100 g (80 graines/g)
39.60 CHF
0.00 CHF