Les choux asiatiques ne sont pas seulement à la mode, ils offrent de nombreux avantages et de surprises au potager. Tandis que le chou de Chine et le Pak Choi se sont déjà bien établi, le mizuna, le tatsoï, le pe-tsaï et compagnie sont encore à découvrir. On peut en manger les feuilles et les jeunes pousses, tels des brocolis. Ils poussent vite et sont facile à cultiver, et peuvent être récoltés au fur et à mesure.

Légumes asiatiques

Crucifères Brassica juncea

Moutarde rouge, filigrane Moutardes

La moutarde rouge est, avec ses feuilles filigranes, un ingrédient incontournable dans la cuisine asiatique. Elle prend l'Occident d'assaut et enrichit nos salades mêlées. Elle se prête aussi à la culture sur le balcon ou en pot.

Semis de fin juillet à fin août ou aussi au printemps, en lignes distantes de 20 cm. Récolte après 45 jours. 2 à trois récoltes possibles.

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Semer
Récolter
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Quantité nécessaire 25 - 30 g/Are

Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
16450
Portion ( pour 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
16455
25 g (600 graines/g)
16.85 CHF
0.00 CHF

1640 Mizuna; Il ne contient que peu de calories mais beaucoup de vitamines et des sels minéreaux

Mizuna Moutardes

Mizuna est un légume vert, à côtes très fines, d'origine asiatique. Se consomme cru ou cuisiné comme au Japon. Il ne contient que peu de calories mais beaucoup de vitamines et de sels minéraux.

Semis direct d'avril à fin août, ou en terrines, puis repiquage en lignes distantes de 40 cm. Récolte de juin à octobre. En régions favorables ou sous tunnel le Mizuna ne craint pas l'hiver.

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Semer
Récolter
Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
16400
Portion (env. 100 plantes)
3.95 CHF
0.00 CHF
16405
25 g (600 graines/g)
14.50 CHF
0.00 CHF

Pai Tsai Moutardes

Une douce saveur de noisette distingue ce chou chinois. Les feuilles vertes, fraîches et croquantes sont récoltées en continu lorsqu'elles atteignent une taille de 6 cm. Les fleurs et jeunes pousses sont un vrai délice quand la plante est en floraison !

Semer de mi-juillet à début août dans des plateaux de semis. Planter en pleine terre après 3-4 semaines à des distances de 30x30cm. Récolte septembre à décembre. A l'abri du froid, la plante survit jusqu'au printemps et assure une récolte en continue.

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Semer
Planter
Récolter
Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
17650
Portion ( pour 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF

Pak Choï Moutardes

Le pak choï est un légume vert, à côte, d'origine asiatique. On apprête la chair verte de ses feuilles comme des épinards ou alors en salade. Il ne contient que peu de calories mais beaucoup de vitamines et de sels minéraux.

Culture: Semis de mi-juillet à début août, puis repiquage en lignes distantes de 30 cm. (Semis en mai possible, mais le Pak Choï monte en mai déjà). Récolter de septembre à octobre. En régions favorables ou sous tunnels le pak choï ne craint pas l'hiver.

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Semer
Planter
Récolter

Quantité nécessaire 25 g/Are

Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
16000
Portion (env. 100 plantes)
3.95 CHF
0.00 CHF
16005
25 g (600 graines/g)
14.50 CHF
0.00 CHF

Michihili Moutardes

Plantes longues, pesantes, aux feuilles vert-clair et aux côtes blanches.

Culture: Semis de mi-juillet à début août, en lignes distantes de 30 cm. Eclaircir plus tard à 30 cm dans la ligne. Récolter de septembre à octobre. En région favaorable, ou sous tunel, le Choux de Chine ne craint pas l'hiver.

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Semer
Planter
Récolter

Quantité nécessaire 25 g/Are

Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
16300
Portion (env. 200 plantes)
3.95 CHF
0.00 CHF
16304
10 g (600 graines/g)
14.50 CHF
0.00 CHF

Tatsoï Moutardes

Le Tatsoï est un légume-feuille d'Extrême-Orient. Saveur peu épicée. Ses feuilles rondes d'un vert sombre forment une pomme que l'on coupe à la récolte. Lorsqu'on le fait revenir dans de l'huile le Tatsoï est un vrai régal, mais on peut aussi l'apprêter comme des épinards. Vigoureux et très productif.

Nous vous conseillons de le cultiver en automne car à cette saison-là les altises sont moins à craindre. Semis de fin juillet à fin-août en lignes distantes de 25cm. Des sarclages répétés et de l'eau sont essentiels pour une croissance rapide. Il peut déjà être récolté après 45 jours.

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Semer
Récolter
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Quantité nécessaire 30 g/Are

Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
17600
Portion ( pour 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
17605
25 g (600 graines/g)
14.50 CHF
0.00 CHF