Oignons
Tige rouge (plante hivernante) Oignon à tige
(Allium cepa) Ces oignons produisent une tige verte avec une partie rouge savoureuse. Les feuilles vertes et la tige coupées en anneaux se consomment également. D'origine asiatique ces oignons trouvent leur place dans la cuisine moderne d'inspiration asiatique.
Semis en mars en lignes distantes de 30cm, une association avec des carottes précoces est recommandée. Récolter au fur et à mesure des besoins. Ces oignons se présentent en bouquets à l'étalage du marché.
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Quantité nécessaire 40 - 60 g/Are
Tige blanche (plante hivernante) Oignon à tige
(Allium fistulosum) Ces oignons produisent une tige verte avec une partie blanche savoureuse. Les feuilles vertes coupées en anneaux se consomment également. D'origine asiatique ces oignons trouvent leur place dans la cuisine moderne d'inspiration asiatique.
Semis en mars en lignes distantes de 30cm, une association avec des carottes précoces est recommandée. Le buttage favorise le blanchiment de la tige. Récolter au fur et à mesure des besoins. Ces oignons se présentent en bouquets à l'étalage du marché.
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Quantité nécessaire 40 - 60 g/Are
Rouge de Wädenswil Sélection Z Oignons
Oignons à ... semer! Donnent de beaux bulbes rouges de taille moyenne comme l'exige la cuisine d'aujourd'hui. Savoureux et de bonne conservation.
Semis direct en mars en lignes distantes de 30 cm, éventuellement en association avec des carottes précoces. Dans la ligne éclaircir les plantes à 5 cm. Récolte en août-septembre. Conserver les bulbes dans un endroit frais et sec. Culture par plantons (conseillé): dès mars, semer en barquettes, 2-3 graines par compartiment. Planter en pleine terre dès fin avril à 30x10 cm.
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Quantité nécessaire 40 - 60 g/Are
Jaune plat du Vully Oignons
L'original pour les fameuses tresses d'oignons du "Zibelemärit", le célèbre marché aux oignons Bernois. A l'époque tout comme aujourd'hui, il fallait se lever très tôt pour avoir les meilleures oignons!
Semis direct en mars en lignes distantes de 30cm, évent. en association avec des carottes précoces. Dans la ligne: éclaircir les plantes à 5cm. Récolte en août septembre. Conserver les bulbes dans un endroit frais et sec. Culture par plantons (conseillé): dès mars, semer en barquettes, 2-3 graines par compartiment. Planter en pleine terre dès fin avril à 30x10 cm.
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Quantité nécessaire 40 - 60 g/Are
Jaune de Wädenswil Sélection Z Oignons
Oignons à ... semer! Donnent de beaux bulbes dorés, de moyenne taille comme l'exige la cuisine d'aujourd'hui. Se conservent longtemps.
Semis direct en mars en lignes distantes de 30cm, éventuellement en association avec des carottes précoces. Dans la ligne: éclaircir les plantes à 5cm. Récolte en août septembre. Conserver les bulbes dans un endroit frais et sec. Culture par plantons (conseillé): dès mars, semer en barquettes, 2-3 graines par compartiment. Planter en pleine terre dès fin avril à 30x10 cm.
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Quantité nécessaire 40 - 60 g/Are