Un légume offrant des vitamines en hiver, quand elles sont rares! Ne le coupez pas trop bas, afin d'avoir plusieurs récoltes. A manger cru comme la mâche ou cuit comme les épinards.

Pourpier d'hiver

Portulacacées Montia perfoliata

Pourpier d'hiver Pourpier d'hiver

Le pourpier d'hiver est de plus en plus apprécié et ce n'est que justice. Durant la saison des frimas, au moment où les légumes-feuilles et les laitues se font rares, il amène de la diversité bienvenue sur les tables. Il est riche en vitamine C, en magnésium, calcium et en fer. Un aliment de valeur, pour sûr.

Semis au début septembre en lignes distantes de 10cm. Ne supporte pas la mauvaise herbe. On récolte les feuilles en plusieurs fois (attention: ne pas couper trop bas!) de novembre à avril. Apprêter les feuilles crues en salade ou les cuire comme des épinards.

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Semer
Récolter
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Quantité nécessaire 100 g/Are

Unité
Prix ​​/ pièce
Montant:
36800
Portion (pour 2,5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
36804
10 g (1400 graines/g)
16.90 CHF
Indisponible
36805
25 g (1400 graines/g)
34.80 CHF
Indisponible
36806
100 g (1400 graines/g)
76.50 CHF
Indisponible