Sauge, Salvia

Sauge sclarée (bisannuelle ou vivace) Sauge, Salvia

Plante vivace aux propriétés médicinale et aromatique. Elle se caractérise par ses feuilles grises et velues, au goût légèrement amère, avec un parfum de grapefruit. Les fleurs violettes sont très décoratives, et jadis étaient ajoutées au vin pour lui donner son goût: "musqué". Hauteur jusqu’à 1.50m.

Semis en juin-juillet en petits pots ou en pleine terre. En août, planter à un endroit ensoleillé, à des distances de 50x50cm. Fleuri la deuxième année. Les feuilles se récoltent d’avril à juin, les fleurs s’utilisent en herbe aromatique et pour des tisanes.

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