#CoronaChiliChallenge - 05. février 2021

Avec cette saison froide, il faut quelque chose qui nous réchauffe. Quoi de mieux qu'une bonne sauce piquante, ou une peperonata? 
Avec ces belles variétés allant du relativement doux aux plus fortes, il y a de quoi faire!
Participez à notre #coronachilichallenge, pour assurer de la sauce piquante pour l'année prochaine!

NOS POIVRONS ET PIMENTS

Frigitello (Typ "de Padrón") Poivrons doux. 0/5
Un poivron aux usages multiples, avec un rendement abondant aussi en plein air. Les petits fruits charnus sont juteux et très aromatiques. A cueillir verts ou mûrs, pour la consommation crue, la cuisine ou les conserves. Se prête spécialement pour la préparation de "Pimientos de Padrón": pour cette spécialité de tapas espagnols, les faire revenir brièvement dans de l'huile d'olive très chaude et épicer avec du gros sel.

Corne de taureau rouge - Poivrons doux 0/5
Quelle révélation. Des fruits charnus et juteux d'un rouge profond, longs et pointus. Cueillez-les quand ils sont encore légèrement orange. A manger frais ou pour toutes spécialités à base de poivrons. Nous en avons par exemple fait un excellent poulet basquaise!

Corne de taureau jaune - Poivrons doux 0/5
La variété préférée en Italie. De longs fruits pointus, juteux et plein de goût. A cueillir de préférence quand ils sont encore légèrement verts.

Long Poivron doux Sélection Z - Poivrons doux 0/5
Plante de petite taille portant des fruits de 10 cm, allongés, rouge foncés à maturité, à l'arôme exquis. Excellent en salade ou pour manger crû. Conservation: Étuver les poivrons et les conserver dans l'huile.

Golden Wonder (type California Wonder) - Poivrons doux 0/5
Ce poivron jaune à gros fruits cubiques produit une chair ferme et juteuse. Une culture en plein air est possible dans un climat tempéré, mais une serre donne une récolte plus précoce et abondante. Idéal aussi pour le marché.

Rouge d'Asti - Poivrons doux 0/5
Originaire du Piémont, ce poivron rouge produit une chair ferme et juteuse. Une culture en plein air est possible dans un climat tempéré, mais une serre donne une récolte plus précoce et abondante. Idéal aussi pour le marché.

Paprika doux - Poivrons doux 0/5
Ces longs fruits rouges et pointus sont riches en goût, mais pas fort. Ils s'utilisent frais ou cuisinés, et peuvent être séchés et moulus pour faire du paprika. Variété précoce.

Rond de Hongrie (sélection Z) - Poivrons doux 0/5
Plante buissonnante d'environ 60cm de hauteur donnant des fruits ronds légèrement aplatis, qui se colorent d'un rouge lumineux à complète maturité et dont la chair est très pulpeuse et douce. Ils conviennent tout particulièrement pour farcir. Peut aussi être conservé dans l'huile après avoir été séchés.

Cigarette de Bergame - Poivrons doux 0/5
Cette variété est originaire de Bergame, et tient son nom de ses fruits longs et filigranes. On les conserve dans le vinaigre, mais les fruits se mangent également frais, juste avant d'atteindre leur rougeur maximale. Grand rendement en extérieur, plante d'environ 60 cm.

Eléphant - Piments 1/5
C'est à la structure de la surface de ses poivrons que cette variété d'origine kosovare doit son nom.  Dans les pays des Balkans, elle est généralement séchée et moulue. Très légèrement piquante, la poudre assaisonne les plats traditionnels. Hauteur jusqu'à 120 cm.

Babura (Somborcka) - Piments 2/5
Plante buissonnante d'environ 70cm de hauteur donnant de courts fruits pointus, qui, d'abord presque blanc, se revêtent d'un rouge lumineux à complète maturité. Leur chair est très pulpeuse et légèrement piquante, ce qui les rends particulièrement intéressant pour les farcir. Cette variété nous a été donnée par des maraîchers du Kosovo, où elle est cultivée traditionnellement.

Cayenne - Piments - 5/5
Nous sommes fiers de notre piment de Cayenne! Cette variété produit une grande quantité de piments fins et longs. Attention, ils sont très, très fort! Les palais habitués y prendront goût. Hauteur jusqu'à 140 cm.

Piment-cloche - Piments 5/5
Cette spécialité produit de jolis fruits en forme de cloches rouge, qui peuvent être très forts. La plante atteint une hauteur de 180 cm et aime les endroits ensoleillés. Très décoratif aussi sur le balcon!

Habanero - Piments 5/5+++ 
Attention! Les habanéros comptent parmi les piments les plus forts du monde, et sont appréciés des amateurs de sensations fortes. Variant du vert au rouge clair quand mûrs, ces petits fruits s’apprêtent aussi en sauces. La plante atteint une hauteur de 120 cm et fait des feuilles très larges.

Fortissimo Sélection Z - Piments 5/5+++
Variété précoce et robuste. Fruits courts minces et pointus. Très, très forts.

#CoronaChiliChallenge

#CORONACHILICHALLENGE

Marre du Covid, du froid et de la grisaille? Nous aussi! Alors tournons la situation au positif et lançons-nous un défi: le #CoronaChiliChallenge. C'est tout simple: profitons du temps à la maison pour faire nos semis de piments. Ce ne sont pas les plantes les plus faciles à cultiver, mais nous serons récompensés en fin de saison, quand nous pourrons faire de la poudre de piment ou une sauce du style "Tabasco". Et nous aurons déjà les cadeaux de Noël pour la famille - si Noël 2021 pourra avoir lieu! ;-)

Procurez-vous maintenant les graines de vos piments (ou poivrons doux pour les moins téméraires) préférés, et fin février, nous allons vous montrer comment faire les semis!