Récolter soi-même ses graines - 20. juillet 2019

Toutes les variétés Zollinger Bio sont à pollinisation "ouverte", vous pouvez donc sans autre en reprendre des graines! Mais comment faire?

Beaucoup d'espèces ne produisent leurs graines que la deuxième année, ou demandent des étapes supplémentaires complexes pour atteindre une bonne qualité de germination. Mais pour certaines espèces, c'est très facile. Voici comment nous procédons pour les tomates:

Les fruits très mûrs sont récoltés et coupés en deux. On peut alors extraire les graines et utiliser le reste de pulpe pour en faire de la sauce. Afin de les séparer de la substance gélatineuse qui les entourent, nous mettons les graines dans un verre, ajoutons un peu d'eau et une cuillère de sucre. Le mélange est laissé à fermenter pendant 2-3 jours à température ambiante, ce qui dissout la gélatine.

Ajoutez ensuite de l'eau. Les restes de pulpes et les mauvaises graines flottent, les "bonnes" graines restent au fond. Décantez plusieurs fois, puis étalez les graines sur du papier absorbant.

Astuce: la plupart des graines potagères se conservent 3-5 ans au sec, au frais et à l'abri de la lumière. Idéalement dans un bocal à conserves hermétique, avec un peu de riz pour absorber le reste d'humidité.

 

 

Récolter soi-même ses graines

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