Lange in Vergessenheit geraten, erleben Pastinaken derzeit eine wohlverdiente Renaissance. Die Wurzeln bringen kräftigen Geschmack in die Suppe, können aber auch wie Kartoffeln zu feinem Püree verarbeitet werden. Wächst in schwererem Boden besser als Karotten.

parsnip

umbellifier family Pastinaca sativa

Half-long one parsnip

Thick, white root with pleasant taste. Can be stored until spring. They are prepared like carrots as a vegetable, or as a starch-based side dish like potatoes.

Sow in rows with a distance of 30-40cm in May. If necessary thin out to about 8cm. Harvest the roots in October.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
Harvest
Zollinger samen logo

Sowing quantity 30 - 40 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
26400
Portion (for 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
26405
25 g (300 seeds/g)
12.90 CHF
0.00 CHF
26406
100 g (300 seeds/g)
35.85 CHF
0.00 CHF