Wenn die Schweizer ein Gemüse für sich beanspruchen dürfen, ist es der Mangold: Auf Englisch heisst er nämlich Swiss Chard. Der Krautstiel ist ein überaus praktisches Gemüse: im frühen Sommer gepflanzt, kommt er im Herbst, wenn das Sommergemüse vorbei ist, so richtig in Schuss. Dann werden fortlaufend die äusseren Blätter mit dem breiten, weissen Stiel geerntet. Es bilden sich dauernd neue und er verträgt sogar einiges unter Null, sodass fast den ganzen Winter über geerntet werden kann. Im kleinen Gewächshaus ist er die absolut ideale Winterkultur. Der Blattmangold ist eher mit einem Riesenspinat vergleichbar. Er wächst das ganze Jahr durch, kann immer wieder geschnitten werden. Eine Spezialität ist der Blattmangold "Gelber Bündner". Die Bündner stehen auf ihn, wird doch der beste Capuns daraus zubereitet.

chard, mangold

goosefoot family Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris

Yellow Grison swiss chard

People from the Engadin love Swiss chard and particularly the yellow one. For their national dish CAPUNS, they prefer the most tender and tasty leaves of this variety. Also people from the lower regions have discovered this speciality in the meantime

Sow from end of April to middle of July in rows with a distance of 20-30cm. Chard loves heavy soils. Well-rotten compost and generous watering refine the aroma. Harvest, depending on the seeding date, from June to October. Late seeding produces an additional cut in the following spring.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
Harvest

Sowing quantity 200 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
21620
Portion (for 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
21625
25 g (50 seeds/g)
11.20 CHF
Sold out
21626
100 g (50 seeds/g)
30.10 CHF
0.00 CHF

Green chard swiss chard

Chard is the typical leafy vegetable in the alpine region. Very tasty and productive.

Sow from end of April to middle of July in rows with a distance of 20-30cm. Chard loves heavy soils. Well-rotten compost and generous watering refine the aroma. Harvest, depending on the seeding date, from June to October. Late seeding produces an additional cut in the following spring.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
Harvest

Sowing quantity 200 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
21600
Portion (for 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
21605
25 g (50 seeds/g)
10.50 CHF
0.00 CHF
21606
100 g (50 seeds/g)
30.10 CHF
0.00 CHF

Im zweiten Jahr blüht der Krautstiel meterhoch!

Genevan (open land) swiss chard

Robust variety, which hibernates outdoor and can be made used off until late in spring. The wide, white petioles provide a rich harvest. Also the leave can - prepared like spinach - be used . Very palatable and productive leafy vegetable.

Sow either directly in the garden bed from April to July at a row distance of 40cm distance or propagate using seedlings. Thin out direct seed to 40cm. Harvest: Continuously break off the outer leaves at the base. Do not hurt the inner leaves in the heart.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
Transplant
plants
Harvest

Sowing quantity 8 - 10 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
22400
Portion (ca. 200 plants)
3.95 CHF
0.00 CHF
22405
25 g (50 seeds/g)
13.55 CHF
0.00 CHF