ZUCCHETTI / ZUCCHINI

Gesucht und gefunden: Zucchetti mit Geschmack! Sie sind die Stars der sommerlich-mediterranen Küche und lassen sich ganz einfach selber aussäen. Geraffelt, gebraten, gegrillt oder im Gewürzöl mariniert: Bereits bei der Saat reifen die ersten Ideen, was man mit der Ernte so alles anstellen könnte. Wir haben die besten Zucchetti-Sorten für Sie selektioniert: Von lang über rund bis gestreift und gelb bis hin zu hellgrün. Doch schauen und säen Sie selbst!

Übrigens: Nicht nur die Früchte, auch die Blüten der Zucchini sind essbar und in Teig frittiert eine Delikatesse, mit der Sie Ihren Besuch zum Staunen bringen.

Zucchini oder Zucchetti? Beide Begriffe bezeichnen ein- und dasselbe Gemüse. Kleinere Früchte werden vielerorts Zucchini genannt. Die Begriffswahl variiert auch je nach Sprachgebrauch der Region.

ZUCCHINI SELBER SÄEN UND ANZIEHEN – SO GEHT’S 

Botanischer Name: Cucurbita pepo

Zucchini-Saat: Ab Mitte April kann es mit der Saat unserer Bio-Zucchetti-Samen losgehen. Zucchetti sind wärmeliebend beziehungsweise kälteempfindlich und werden an einem beheizten, hellen Ort vorgezogen. Ideal ist eine Temperatur von rund 20°C bis maximal 23°C. Man legt die Samen einzeln in kleine Töpfe von zehn Zentimetern Durchmesser und bedeckt sie leicht mit Erde. Bis zum Keimen und auch danach hält man die Erde stets leicht feucht. 

Auspflanzen: Ab dem 20. Mai heisst es ab nach draussen mit den Zucchini-Setzlingen. Ausser den Keimblättern sollten sie jetzt idealerweise ungefähr vier «richtige» Blätter haben. 

Vorsicht: Die Schnecken scheinen nur auf die ersten Zucchetti-Setzlinge gewartet zu haben. Wenn möglich innerhalb eines Schneckenzauns pflanzen oder einen mobilen Schneckenkragen aus Kunststoff um die Pflänzchen platzieren. Am besten gefällt es den Zucchetti am Fusse eines Komposthaufens oder in einem Beet mit frischfeuchter, nährstoffreicher Erde an besonntem Standort. Zucchetti sind raumgreifende Pflanzen und benötigen rundherum 80 bis 100 cm Freifläche.

Pflege: Zucchini sind schnellwüchsig und brauchen dementsprechend viele Nährstoffe. Sie gehören zu den Starkzehrern und sind auf die Zufuhr von Kompost oder eines anderen organischen Düngers angewiesen. Zusätzlich kann im Sommer selber gemachte Brennesseljauche als natürlicher Dünger zum Einsatz kommen. Die besten Erträge gelingen an Standorten, auf denen im Jahr zuvor Gründüngungspflanzen wie Phacelia oder Senf wuchsen und den Boden mit Nährstoffen anreicherten.

Zucchetti werden von Insekten bestäubt. Ohne sie gibt es keine Ernte. Gärtnert man auf dem Balkon, kann es einmal vorkommen, dass zu wenige Insekten den Weg von Blüte zu Blüte finden. Dann müssen wir eben selbst Biene spielen und die Pflanzen bestäuben. Wie das geht, sehen Sie in unserem Kurzfilm.

Gute Zucchetti- und Zucchini-Partner für die Mischkultur: Fenchel, Karotten, Kopfsalat, Mais, Sellerie, Stangenbohnen, Spinat

Zucchini

crucifer, cabbage family Cucurbita pepo

RGB

Gray Zucchini Selection Z zucchini

You can harvest these young fruits continuously. They are healthy and strong plants that do not creep. The dark green, long, and slender fruits will fill your baskets in summer—finally, fresh zucchini!

Sow from mid-April as single seeds in 10-cm pots at about 20º C. Lightly cover seeds with loose soil or sand and keep moist. Transplant into the field from May 20th at the foot of the compost pile or in nutrient-rich soil. (Beware of slug damage!) Keep free from frost. Space individual plants at 80–100 cm on all sides.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
plants
Harvest

Sowing quantity 10 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
19400
Portion (ca. 10 seeds)
3.95 CHF
0.00 CHF
19404
10 g (8 seeds/g)
13.55 CHF
0.00 CHF
19405
25 g (8 seeds/g)
22.55 CHF
0.00 CHF

RGB

Golden butter selection z zucchini

It is pretty and yellow. It should be harvested as young as possible (10 cm), then it is tender as butter. The numerous large, male flowers are ideal for frying.

Sow from mid-April as single seeds in 10-cm pots at about 20º C. Lightly cover seeds with loose soil or sand and keep moist. Transplant into the field from May 20th at the foot of the compost pile or in nutrient-rich soil. (Beware of slug damage!) Keep free from frost. Space individual plants at 80–100 cm on all sides.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
Transplant
plants
Harvest

Sowing quantity 10 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
19410
Portion (ca. 10 seeds)
3.95 CHF
0.00 CHF
19414
10 g (5 seeds/g)
13.55 CHF
0.00 CHF

Sultan zucchini

For enchanting oriental dishes, this tender, light-green, and shiny zucchini presents the best choice. It is pleasing to the eye, mouth watering, and unmatched in flavour. It is normally harvested small at about 8–12 cm, but can be harvested larger at 25 cm for stuffing while it is still bright green. This variety is great for a family garden, but really shines at farmers market on fresh produce displays.

Sow from mid-April as single seeds in 10-cm pots at about 20º C. Lightly cover seeds with loose soil or sand and keep moist. Transplant into the field from May 20th at the foot of the compost pile or in nutrient-rich soil. (Beware of slug damage!) Keep free from frost. Space individual plants at 80–100 cm on all sides. Mulch is beneficial.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
plants
Harvest

Sowing quantity 25 - 30 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
19420
Portion (ca. 10 seeds)
4.80 CHF
0.00 CHF
19425
25 g (5 seeds/g)
22.55 CHF
0.00 CHF

Ronde de Nice (Round one from Nice, France) zucchini

This is your round zucchini! Although it has delighted the palettes of those in Italy and southern France for ages, it is new to us. The round, bright-green, and slightly striped fruits are harvested from early stages (3 cm) to large sizes (10 cm). They are used for all recipes, but are ideal for stuffing. The plant does not creep and gives a high yield.

Sow from mid-April as single seeds in 10-cm pots at about 20º C. Lightly cover seeds with loose soil or sand and keep moist. Transplant into the field from May 20th at the foot of the compost pile or in nutrient-rich soil. (Beware of slug damage!) Keep free from frost. Space individual plants at 80–100 cm on all sides.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
plants
Harvest

Sowing quantity 10 g/Are

Item No.
Unit
Price / item
Amount
19430
Portion (ca. 10 seeds)
3.95 CHF
0.00 CHF
19435
25 g (8 seeds/g)
22.55 CHF
0.00 CHF

Striped Genoa zucchini

This is a different sort of zucchini. The open bush makes harvest easy with highly visible fruits. It gives modest, not super high, yields. But what it lacks in bulk it makes up for with a unique culinary experience. These zucchinis have a rich taste that is all its own. It is a real treat!

Sow from mid-April as single seeds in 10-cm pots at about 20º C. Lightly cover seeds with loose soil or sand and keep moist. Transplant into the field from May 20th at the foot of the compost pile or in nutrient-rich soil. (Beware of slug damage!) Keep free from frost. Space individual plants at 80–100 cm on all sides.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sow
plants
Harvest
Item No.
Unit
Price / item
Amount
19440
Portion (ca. 10 seeds)
3.95 CHF
0.00 CHF