Zollinger Bio Karotten - 17. March 2021

Rüebli, oder auf Hochdeutsch Karotten, sie sind eines der vielseitigsten Gemüse in unserer Küche. Es gibt Hunderte von süssen und salzigen Rezepten! Aber welche Sorten soll man wählen?
Frühkarotten werden jetzt gesät und ab Mitte Juni geerntet. Lagerrüebli, oder Spätkarotten, werden Mitte Juni gesät und im September/Oktober geerntet werden. Dank ihnen werden wir auch im Winter frische Rüebli auf dem Tisch zu haben. Hier ist eine kleine Vorstellung unserer Sorten.

Unsere Frühkarotten

TIP TOP SELEKTION Z

Süss, früh, knackig: Da bleiben keine Wünsche offen. Die Sorte Tip Top ist der Klassiker unter den Frühlingsrüebli. Im Vergleichsanbau überragt es aber bezüglich Geschmack alle andern. Ein klarer Fall für die Samengärtnerei. Anstatt Tip Top in der Genbank aufs Eis zu legen, soll es wieder die Gärten und Teller der passionierten Gemüsegeniesser bereichern.

PARISER HERZCHEN

Früh, rund, knackig-süss. Wir haben das beste Pariser Rüebli für Sie ausgesucht. Nur das Original erfüllt alle Wünsche, und zwar kompromisslos (die neuen industrietauglichen Sorten überlassen wir der Industrie). Auf dass es auch Ihren Garten und Tisch bereichere. Die Herzchen schmecken hervorragend mit Erbsen.

Zollinger Bio Karotten

Unsere Lagerkarotten

KÜTTIGER

Diese alte Landsorte wurde seit Generationen von den Küttiger Landfrauen erhalten. Die weisse, spitzzulaufende Wurzel ist sehr intensiv im Geschmack und erfreut sich einer wachsenden Beliebtheit. Sie zeichnet sich auch durch gesundes Laub aus. Alte, bewährte Sorte.

GELBE PFALZER

Gelbe, grosse Karotte mit kräftigem Geschmack. Sie hält sich am Lager bis in den Frühling. Das Laub ist kräftig und gesund. Verwendung frisch. Vorzüglich aber auch in Saucen und Eintopfgerichten.

BELGISCHE RIESEN

Diese kräftige, traditionelle Sorte stammt aus Belgien. Sie eignet sich ausgezeichnet zur Lagerung, und ist mir ihrer weissen Farbe und dem kräftigen Geschmack die ideale Zutat für Eintöpfe, Wintergemüse oder Karotten-Puree.

BERLICUMER SELEKTION Z

Lange, zylindrische Karotte mit schöner Rotfärbung und gutem Geschmack. Sie hält sich am Lager bis in den Frühling. Das Laub ist kräftig und gesund. Traditionelle Sorte.

NANTAISE 2

Diese klassische Sorte bildet schöne, lange und glatte Karotten. Die saftigen und süssen Rüebli zeichnen sich durch die intensive Färbung aus, und bilden kein Herz. Runde Spitze. Lange lagerfähig.

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