Salate
Celtic Bataviasalat
Bataviasalat: in der Romandie und in Frankreich weit verbreitet, in der Deutschschweiz noch relativ unbekannt. Knackig wie ein Eisbergsalat, ähnelt er einem Kopfsalat, hat aber mehr Geschmack und fest gekräuselte Blattränder. Diese französische Sorte macht einen gefüllten, offenen Kopf mit schön gekräuselten Blättern. Perfekt auch für Marktfahrer und Bio-Gmüesler. Für den Frühlings- und Herbstanbau geeignet. Pillierties Präzisionssaatgut. Resistenzen: (HR) Bl:16-33EU, Nr:0; LMV:1
Aussaat März-August in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und ab Ende April im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Venezianer Bataviasalat
Diese Sorte überzeugt! Aus der Region um Venedig stammend, zeichnet sie sich durch die breiten, knackigen Blätter aus. Die schöne hellgrüne Farbe leuchtet wahrlich im Garten wie auf dem Teller. Kann sowohl als Pflücksalat wie als Kopfsalat geerntet werden.
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und von April-Mai im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Amboise Bataviasalat
Ausgezeichneter roter Bataviasalat mit lockeren, gekrausten Blättern. Die rote Farbe bringt Abwechslung in den Teller, und macht diese Sorte auch bei Marktfahrern beliebt. Pillierties Präzisionssaatgut. Resistenzen: (HR) Bl:16-27, 29, 30, 32-35EU, Nr:0
Aussaat März-August in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und ab Ende April im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Reine des Glaces Bataviasalat
Diese traditionelle Sorte aus Savoyen ist eine wahre Spezialität: die stark ausgefransten dunkelgrünen Blätter sorgen für Abwechslung auf dem Teller, und sind sehr knackig. Für den Frühlings- und Herbstanbau. Macht sich auch am Marktstand gut. Geeignet für Berggebiete. Pillierties Präzisionssaatgut.
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und von April-Mai im Abstand von 30x30cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
Diese Sorte wurde für die sehr spezifischen Anforderungen des professionellen Gemüsebaus entwickelt und wird von unserem Partner Gautier Semences produziert. Bei diesem Familienunternehmen ist Geschmack das Hauptkriterium bei der Züchtung. Gautier-Sorten eignen sich natürlich auch für den Hobby-Garten.
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Ernten |

Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Poschiavo Eichblattsalat, Lattughino
"Kopf"-Salatkultur besonders empfohlen. Eine alte Salatsorte, die wir weiterpflegen. Dunkelroter Lattughino mit grünlichen Aufhellungen. Die auffallend knackige Mittelrippe verleiht dem Salat Substanz.
Als Pflücksalatkultur: Aussaat ab Mitte März mit Folgesaaten bis anfangs September in Reihen von 15-20cm Abstand. Pro Ansaat sind 2-3 Ernten möglich. Als "Kopf"-Salatkultur: Aussaat ab März in Kistchen, im 3- bis 5-Blatt-Stadium pikieren und im Abstand von 30x30cm ins Freiland setzen. Es entwickeln sich offene Köpfe. Salat-GeniesserInnen werden von dieser Kultur begeistert sein. Unsere Sorten sind dazu speziell geeignet.
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Saatgutbedarf 50 g/Are
Italienischer Grüner Eichblattsalat, Lattughino
Als Pflücksalat- oder "Kopf"-Salatkultur möglich. Sehr kräftiger und wohlschmeckender Salat. Blatt stark gewellt-gebuchtet. Zum Schneiden oder Pflücken geeignet.
Als Pflücksalatkultur: Aussaat ab Mitte März mit Folgesaaten bis anfangs September in Reihen von 15-20cm Abstand. Pro Ansaat sind 2-3 Ernten möglich. Als "Kopf"-Salatkultur: Aussaat ab März in Kistchen, im 3- bis 5-Blatt-Stadium pikieren und im Abstand von 30x30cm ins Freiland setzen. Es entwickeln sich offene Köpfe. Salat-GeniesserInnen werden von dieser Kultur begeistert sein. Unsere Sorten sind dazu speziell geeignet.
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Saatgutbedarf 50 g/Are
Lollo Rossa Eichblattsalat, Lattughino
Stark gekrauste Blätter mit intensiver Rotfärbung. Lollo Rossa schmeckt ausgezeichnet. Für Frühjahrs- und Herbstkultur geeignet.
Als Pflücksalatkultur: Aussaat ab Mitte März mit Folgesaaten bis anfangs September in Reihen von 15-20 cm Abstand. Pro Ansaat sind 2-3 Ernten möglich. Als "Kopf"-Salatkultur: Aussaat ab März in Kistchen, im 3- bis 5-Blatt-Stadium pikieren und im Abstand von 30x30 cm ins Freiland setzen. Es entwickeln sich offene Köpfe. Salat-GeniesserInnen werden von dieser Kultur begeistert sein. Unsere Sorten sind dazu speziell geeignet.
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Saatgutbedarf 50 g/Are
Belgarde Eichblattsalat, Lattughino
Dunkelroter Eichblattsalat mit üppig gefüllten Köpfen. Die schönen, gewellten Blätter schmecken ausgezeichnet. Bio-Gmüesler werden die flache, kompakte Unterseite schätzen, die die Ernte vereinfacht. Für den Frühlings- und Herbstanbau geeignet, schiesst aber auch im Sommer erst spät. Piliertes Präzisionssaatgut.
Aussaat ab März in Saatschalen, anschliessend im Abstand von 30x30cm ins Freiland setzen.
Diese Sorte wurde für die sehr spezifischen Anforderungen des professionellen Gemüsebaus entwickelt und wird von unserem Partner Gautier Semences produziert. Bei diesem Familienunternehmen ist Geschmack das Hauptkriterium bei der Züchtung. Gautier-Sorten eignen sich natürlich auch für den Hobby-Garten.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Rossino Eichblattsalat, Lattughino
Unglaublich knackig, frisch und reich an Geschmack. Dieser rot und grün gefärbte Eichblattsalat zeichnet sich durch sein vollherziges Wachstum aus, und schiesst erst sehr spät. Robust und gesund, ideal für den Hausgarten und Marktfahrer.
Aussaat März-August in Saatschalen. Ab Ende April im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Parinice Eichblattsalat, Lattughino
Heller Eichblattsalat mit glänzender Farbe. Die kompakten Köpfe sind regelmässig und schön geformt. Diese Sorte schiesst auch im Sommer nicht, was sie auch bei Bio-Gmüesler und Marktfahrern beliebt macht. Piliertes Präzisionssaatgut.
Aussaat ab März in Kistchen, ab April im Abstand von 30x30cm ins Freiland setzen.
Diese Sorte wurde für die sehr spezifischen Anforderungen des professionellen Gemüsebaus entwickelt und wird von unserem Partner Gautier Semences produziert. Bei diesem Familienunternehmen ist Geschmack das Hauptkriterium bei der Züchtung. Gautier-Sorten eignen sich natürlich auch für den Hobby-Garten.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Unikum Eissalat, Eisbergsalat
Die dunkelgrünen Blätter sind hübsch rot getupft. Diese optische Auffälligkeit ist aber nur ein Merkmal. Weiter zeichnet sich diese Sorte aus durch ihre schweren, knackigen Köpfe. Der Salat schiesst spät. Eignet sich für Frühlings- und Herbstanbau. Sehr zu empfehlen!
Aussaat ab März fortlaufend in Kisten. Pikieren im 3- bis 5-Blatt-Stadium. Auspflanzen ab April ins Freiland. Abstände 30x30 cm. In Mischkultur anbauen.
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Saatgutbedarf 4 g/Are
Grazer Krauthäuptl Eissalat, Eisbergsalat
Sehr robuster, fester, leicht rötlicher Kopf. Knackig frisch. Anbau Frühjahr bis Herbst.
Aussaat ab März fortlaufend in Kisten. Pikieren im 3- bis 5-Blatt-Stadium. Auspflanzen ab April ins Freiland. Abstände 30x30cm. In Mischkultur anbauen.
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Saatgutbedarf 4 g/Are
Tägerwiler Kopfsalat
Traditionelle Sorte aus dem Kanton Thurgau. Schöner, gesunder Kopfsalat für Frühlings- und Herbstanbau. Von Schnecken etwas verschont.
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und von April-Mai im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Rosso di Trento Kopfsalat
Dieser äusserst knackige Salat stammt aus dem norditalienischen Trentino. Der lockere Kopf ist innen grün, die Blattränder verfärben sich aber in ein schönes Dunkelrot. Leicht bitter, wie es die Italiener mögen, und sehr krankheitsresistent.
Aussaat ab März fortlaufend in Kisten. Pikieren im 3- bis 5-Blatt-Stadium. Auspflanzen ab April ins Freiland. Abstände 30x30cm. In Mischkultur anbauen
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Pia Kopfsalat
Der schnellste Frühlingskopfsalat, zudem ist er schön und delikat. Bio-Marktfahrer lieben ihn dank dieser Eigenschaften besonders.
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und von April-Mai im Abstand von 30x30cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Rotes Butterhäuptl Kopfsalat
Zarter, rotblättriger Kopfsalat für Frühlings- und Herbstanbau. Da nicht alle Köpfe gleichzeitig erntereif sind, ist dieser Salat für SelbstversorgerInnen geeignet.
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und von April-Mai im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Cocodelo (kleinköpfig) Kopfsalat
Kleinköpfiger, dunkelgrüner Salat mit festem Herz. Die Blätter sind fleischig-knackig und von ausserordentlicher Süsse. Diese Süsse bringt ihn in die Nähe von Lattich-Typen. Er schiesst sehr verhalten und gilt daher als Ganzjahres-Salat.
Aussaat ab 20. März bis 10. Juli. 4 Wochen später auspflanzen im Abstand von 25x25cm. Ernte ab 20. Mai fortlaufend.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Wunder der Vier Jahreszeiten Kopfsalat
Ein wahres Wunder diese altbewährte Sorte! Wie kaum ein anderer Kopfsalat kann diese Sorte fast das ganze Jahr gepflanzt werden. Bei Hitze schiesst er nicht so schnell und lässt uns auch während der heissesten Tage in köstlichem Salat schwelgen. Ein zarter mittelgrosser Kopf mit rötlichen Blätter und hellgrünem knackigem Herz.
Aussaat März bis Juli in Saatschalen und Setzlinge im Abstand von 30x30 cm ins Gartenbeet pflanzen. Kopfsalat liebt regelmässiges Wässern.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Forellensalat Kopfsalat
HausgärtnerInnen lieben ihn. Von der Wuchsform her ist Forellensalat mit Lattich vergleichbar. Die äusseren Blätter sind dunkelrot getupft, die inneren gelb mit roten Tupfen. Er ist nicht nur sehr dekorativ, sondern auch knackig und von feinem Geschmack.
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und von April-Mai im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Kagraner Sommer Kopfsalat
Mit dem Kagraner gibt es Salat von anfangs Juni bis Oktober! Diese alte, sehr bewährte österreichische Sorte schiesst nur sehr langsam auf, und ist deshalb für den Sommer-Anbau geeignet. Mit seinen knackigen Blättern ein typischer Kopfsalat wie wir ihn lieben!
Aussaat März-August in Saatschalen. Jungpflänzchen pikieren und ab Ende April im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Hirschzunge (deer tongue) Kopfsalat
Typische Blattform: Hirschzungen-ähnlich. Kleinköpfiger, dunkelgrüner Salat mit festem Herz. Die Blätter sind fleischig-knackig und von ausserordentlicher Süsse. Diese Süsse bringt ihn in die Nähe von Lattich-Typen. Er schiesst sehr verhalten und gilt daher als Ganzjahressalat. Eine seltene Sorte, die wir für Sie in unsere Selektion und Vermehrung aufgenommen haben.
Aussaat ab 20. März bis 10. Juli. Vier Wochen später im Abstand von 25x25 cm auspflanzen. Ernte ab 20. Mai fortlaufend.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
Vilandry Kopfsalat
Diese französische Sorte stammt aus dem Loire-Tal, und bildet schöne, kompakte Köpfe. Die Unterseite ist flach, fest und gesund. Dank ihren Resistenzen ist sie auch besonders für den Profi-Anbau geeignet, und macht sich sehr schön auf dem Gemüsemarkt. Ernte im Frühling und im Herbst. Piliertes Präzisionssaatgut. Resistenzen: (HR) Bl:16 à 35EU, Nr:0; (IR) LMV:1
Aussaat März-April in Saatschalen. Jungpflänzchen ab April-Mai im Abstand von 30x30 cm ins Freiland pflanzen. Für Herbstkulturen Aussaat im Juli. Kopfsalat ist dankbar für reifen Kompost und regelmässiges Giessen. In Mischkultur mit verschiedenen Gemüsen anbauen.
Diese Sorte wurde für die sehr spezifischen Anforderungen des professionellen Gemüsebaus entwickelt und wird von unserem Partner Gautier Semences produziert. Bei diesem Familienunternehmen ist Geschmack das Hauptkriterium bei der Züchtung. Gautier-Sorten eignen sich natürlich auch für den Hobby-Garten.
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Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are
De Morges Lattich, Romana Salat
Sehr zarter Lattich mit hellgrün-rötlichem, leicht gewelltem Blatt. Er bildet schwere, jedoch lockere Köpfe. Für Frühjahr-, Vorsommer- und Herbstanbau.
Aussaat März bis April, (für Herbstkultur Ende Juni-Juli) in Schalen. Jungpflänzchen pikieren und später auspflanzen im Abstand von 30x30cm. Boden mit reifem Kompost düngen. Regelmässig giessen.
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Saatgutbedarf 4 g/Are
Twanner Schnitteissalat, Schnittbatavia
Eine lokal gepflegte Familiensorte aus Twann, die uns freundlicherweise zur Erhaltung übergeben wurde. Ein Bataviatyp, der wie Schnittsalat gesät und nach Bedarf geschnitten wird. Gegen Ende der Kultur bildet er kleine Köpfchen. Herrlich im Geschmack, einfach in der Kultur.
Aussaat ab März mit Folgesaaten bis September in Reihen von 10-15 cm Abstand. 2-3 Schnitte pro Saat. Günstig als Zwischenkultur.
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Saatgutbedarf 50 g/Are
Misticanza (diverse Species) Schnittsalat, Pflücksalat
Gemischter Salat vom Gartenbeet auf den Tisch! Einfacher geht's nicht. Diese auserlesene Mischung enthält roten und grünen Eichblatt, verschiedene Schnittsalate und Schnittzichorien. Was den Original-Misticanza jedoch ausmacht, ist das Herba Stella, auch Hirschhornwegerich genannt. Zum Schneiden oder Pflücken geeignet.
Aussaat ab Mitte März mit Folgesaaten bis anfangs September in Reihen von 15 bis 20cm Abstand. Pro Ansaat sind 2 bis 3 Ernten möglich.
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Saatgutbedarf 50 g/Are
Spargelsalat Schnittsalat, Pflücksalat
Das ist originell: dieser Salat schiesst schnell auf, wobei die Seitenblätter laufend geerntet werden. Doch dabei bleibt's nicht: das Beste ist nämlich der Strunk, der vor der Blüte abgeschnitten wird, und wie Spargel zubereitet werden kann. Viel Ertrag auf kleiner Fläche, ideal auch für den Balkon!
Aussaat von März bis August in Saatkisten, anschliessend in Abständen von 30 x 30 cm pflanzen. Ab Mai Direktsaat ins Beet möglich. Regelmässig giessen. Höhe 40-80 cm.
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Ernten |
Rubin Schnittsalat, Pflücksalat
Dunkelrotes, leicht gekraustes Blatt, kräftig im Geschmack. Zart. In der Schüssel sehr dekorativ.
Aussaat ab Ende März mit Folgesaaten bis September in Reihen von 10-15cm Abstand. 2-3 Schnitte pro Saat.
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Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 50 g/Are
Mesclun Zollinger Schnittsalat, Pflücksalat
Frisch, knackig, leicht scharf und mit dezenten Bitternoten. In Nizza gehört "Lou Mesclun" einfach dazu. So bezeichnet man im lokalen Dialekt eine von Franziskaner Mönchen angebaute Mischung aus mindestens fünf Arten, deren junge Blätter regelmässig geschnitten werden. Traditionellerweise gehören Rucola, Endivien, Lattich, Hirschhornwegerich und Eichblattsalat dazu.
Aussaat ab Mitte März mit Folgesaaten bis Anfangs September in Reihen von 15 bis 20cm Abstand. Pro Ansaat sind 2 bis 3 Ernten möglich. Ideal auch für den Anbau auf dem Balkon!
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Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |
Black Hawk Schnittsalat, Pflücksalat
Tiefrote rundliche Blätter zeichnen diesen Blattsalat aus. Für den Profi von besonderem Interesse: Er behält die Farbe auch unter Glas. Er schmeckt gut und ist in gemischten Salaten äusserst dekorativ.
Aussaat ab Ende März mit Folgesaaten bis September in Reihen von 10–15 cm Abstand. Zwei bis drei Schnitte pro Saat.
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Ernten |

Saatgutbedarf 50 - 60 g/Are
Krauser von Changins Winterlattughino
Frischer Salat bereits an Ostern dank Winterlattughino! Mit seinen krausen rötlichen Blättern ist er geschmacklich eine der besten Sorten. Eine alte Salatsorte, die auch in der Liste erhaltenswerter Sorten aufgeführt ist. Bei genügend Abstand entwickelt er kleine lockere Köpfchen. Kann auch als Schnittsalat kultiviert werden.
Aussaat im September direkt ins Gartenbeet. Jungpflänzchen im Oktober im Abstand von 20x20cm verpflanzen. Ein leichter Winterschutz mit Vlies oder Folie ist zu empfehlen.
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Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 3 - 5 g/Are