Lange in Vergessenheit geraten, erleben Pastinaken derzeit eine wohlverdiente Renaissance. Die Wurzeln bringen kräftigen Geschmack in die Suppe, können aber auch wie Kartoffeln zu feinem Püree verarbeitet werden. Wächst in schwererem Boden besser als Karotten.

Pastinaken

Doldenblütler Pastinaca sativa

Halblange Pastinaken

Dicke, weisse Wurzel mit angenehmem Geschmack. Halten sich bis im Frühjahr am Lager. In der Küche werden sie wie Karotten als Gemüse, oder als Stärke-Beilage wie Kartoffeln verwendet.

Aussaat im Mai in Reihen von 30-40 cm Abstand. Evtl. vereinzeln auf ca. 8cm. Ernte der Wurzeln ab Oktober.

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Säen
Ernten
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Saatgutbedarf 30 - 40 g/Are

Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
26400
Portion (für 5 m²)
3.95 CHF
0.00 CHF
26405
25 g (300 Korn/g)
11.20 CHF
0.00 CHF
26406
100 g (300 Korn/g)
35.85 CHF
0.00 CHF