Kürbisgewächse

Kalebasse Kalebasse

Ein Kürbisgewächs der besonderen Art. Die flaschenförmigen, bauchigen Früchte werden jung als Gemüse gegessen (Ernte August/Sept.). Die reifen verholzten Früchte (Ernte Oktober) dienen als Gefässe, Musikinstrumente und zur Dekoration.

Aussaat ab Mitte April an warmem Ort. Je 1 Samen in 10er-Topf. Auspflanzen ab 20. Mai am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde (Achtung, Schneckenfrass!). Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80–100 cm. Mulchdecke von Vorteil. Ernte im Oktober. Lagerung bei 15 °C empfehlenswert.

Ölkürbis Kürbis

Samen ohne Schalen. Diese Ölkürbissorte erhielten wir von einer Bäuerin in der Steiermark, wo diese Pflanzen traditionell angebaut werden. Aus den Kernen wird ein hochwertiges Speiseöl gewonnen. Die Samen eignen sich - da ohne harte Schale - als ideale Rohkostspeise. Kerne gelten als vorbeugendes Mittel gegen Prostataleiden.

Aussaat ab Mitte April an warmem Ort. Je 1 Samen in 10er-Topf. Auspflanzen ab 20. Mai am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde (Achtung, Schneckenfrass!). Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80–100 cm. Mulchdecke von Vorteil. Ernte im Oktober. Lagerung bei 15 °C empfehlenswert.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

Rouge Vif d’Etampes (Roter Zentner) Kürbis

Alte französische Sorte mit leuchtend tieforanger Schale. Eine Zierde des Herbst. Die wohlschmeckenden Früchte sind flachrund und erreichen ein Gewicht von bis zu 10 kg. Hält sich gut im temperierten Lager. Pflanze stark rankend.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte ab September, sicher aber vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C bis Februar. Ist sehr wärmebedürftig.

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Spaghettikürbis Kürbis

(Cucurbita pepo) Etwa 1 kg schwere, ovale Kürbisse mit spaghettiähnlichem Fruchtfleisch. Sehr schmackhaft und angenehm. Sorgt für Abwechslung und Überraschung in der Küche.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte ab August. Lagerung bei mind. 15°C.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

Table queen Kürbis

Die vielen kleinen Früchte wiegen zwischen 0.6 und 1.1 kg und sehen dank der dunkelgrünen Farbe und der gerippten Form sehr dekorativ aus. Das feste, eher trockene Fruchtfleisch ist sehr süss und geschmackvoll und eignet sich perfekt zum Backen.

Aussaat ab Mitte April je 2 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

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Musquée de Provence Kürbis

Dieser herrliche Kürbis liebt die Sonne des Südens, gedeiht aber auch bei uns in milden Lagen. Die äusserst wohlschmeckenden Früchte von flach-runder Form werden ca. 4-6 kg schwer und wechseln beim Reifen von grün auf goldbraun. Die Pflanze ist stark rankend.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte ab Ende September, sicher aber vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C bis 8 Monate. Ist sehr wärmebedürftig.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

Uchiki Kuri / Oranger Hokkaido Kürbis

(Cucurbita max.) Hokkaido-Typen zählen zu den besten Speisekürbissen. Der kleinfrüchtige (2-3kg) Uchiki Kuri ist glatthäutig, festfleischig und von sagenhaftem Aroma. Er ist sowohl für süsse als auch salzige Gerichte geeignet. Die Pflanze ist rankend.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

Langer von Nizza Kürbis

Diese traditionelle Sorte aus Südfrankreich zeichnet sich durch das leicht süssliche, hellorange Fleisch aus. Getreu ihrem Namen können die Früchte bis zu einem Meter lang werden. Durch die lange Lagerfähigkeit können sie den ganzen Winter über für Suppen und Gebäck verwendet werden.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte ab Ende September, sicher aber vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C bis 8 Monate. Ist sehr wärmebedürftig.

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Gelber Zentner Kürbis

(Cucurbita maxima) Grosse, schwere Früchte; stark rankend. Eine Kinderfreude zum Staunen. Gelblachsfarbene Schale. Lagersorte

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Atlantic Giant Kürbis

Der Weltmeisterkürbis: die grössten Früchte erreichen in den USA bis zu 700 Kilo! In unseren Breitengraden sind bei guter Pflege Gewichte zwischen 150 und 250 kg üblicher. Festes, oranges Fleisch.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Butternut Kürbis

(Cucurbita moschata) Hellgelber birnförmiger Kürbis mit kleinem Kerngehäuse. Er lässt sich über Monate lagern und entwickelt nach ca. 3 Monaten sein bestes Aroma. Der Butternut ist ein Klassiker und gehört zu den beliebtesten Sorten überhaupt.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Flat White Boer Kürbis

Die aus Südafrika stammende, stark rankende Sorte bringt mittlere, flachrunde Früchte mit festem und wohlschmeckendem sehr zarten Fruchtfleisch. Lagersorte.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

Hokkaido grün Selektion Z Kürbis

Kleinere, dunkelgrüne, runde Früchte mit orangenem Fruchtfleisch. Sehr kompakte Konsistenz, ähnelt im Geschmack dem von Maroni. Sehr wertvolles Lebensmittel. Rankende Pflanze. Lagersorte.

Aussaat ab Mitte April je 2 Samen in 10er Topf bei ca. 20°C. Nur leicht mit Erde oder Sand decken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80-100 cm allseitig. Ernte vor dem ersten Frost. Lagerung bei mind. 15°C.

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Saatgutbedarf 25 g/Are

Patisson weiss Patisson

Flache, weisse Früchte von ca. 20 cm Durchmesser. Ein sehr delikates Feingemüse, das guten Ertrag ergibt. Pflanzen nicht rankend. Als Gemüse zubereiten oder füllen und backen.

Aussaat ab Mitte April je 1 Samen in 10er-Topf bei ca. 20 °C. Nur leicht mit Erde oder Sand bedecken und gleichmässig feucht halten. Auspflanzen ab 20. Mai (Achtung, Schneckenfrass!) am Fuss des Komposthaufens oder in nährstoffreiche Erde. Frostfreie Kultur notwendig. Abstände 80–100 cm allseitig. Früchte ab Juli ernten, sobald sie 20 cm Durchmesser aufweisen.

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Saatgutbedarf 10 g/Are