Kohlgewächse
Nero di Toscana, Toskanischer Palmkohl Federkohl, Grünkohl, Palmkohl
Der sehr dekorative Nero di Toscana ist der südliche Bruder des nordischen Federkohls. Er ist ebenfalls winterhart. Seine Blätter sind dunkelgrün bis schwarz mit einer leicht blasigen Oberfläche. Ab Herbst bis in den Frühling erntet man die sehr vitaminreichen Blätter für Suppen und Gemüse oder auch Smoothies. Sehr empfehlenswert. Höhe bis 120 cm.
Aussaat Mitte Mai bis Ende Juni. Pflänzchen pikieren. Setzlinge im Abstand von 40x40 cm in nährstoffreichen (Kompost) Boden auspflanzen. Ab Herbst werden laufend die unteren Blätter geerntet.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Lerchenzunge Federkohl, Grünkohl, Palmkohl
Dunkelgrüne, lange, feingekrauste Blätter, die vom Spätherbst bis ins Frühjahr frisches Grün liefern. Pflanzen werden 80-100 cm hoch. Federkohl, auch Kale genannt, das winterharte Blattgemüse für die gesunde Küche! Auch für Smoothies geeignet. Kale ist gesund und einfach im Anbau!
Aussaat Mitte Mai bis Ende Juni. Pflänzchen pikieren. Setzlinge im Abstand von 40x40 cm in nährstoffreichen Boden auspflanzen. Gute Vorfrüchte: Erbsen, Sojabohnen. Es werden laufend die unteren Blätter geerntet.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Lanro (weiss) Kohlrabi
Ein äusserst zartes, hellgrünes Kohlrabi. Für Frühjahrs- und Herbstanbau. Frühe Augustsaat in Folientunnel oder Gewächshaus gepflanzt, ergibt Winterernte. Ideal für Direktvermarkter.
Aussaat Ende März bis Anfang August in Saatschalen. Nach ca. 4-5 Wochen Setzlinge ins Freiland pflanzen im Abstand von 25x25cm. Für gleichmässige Feuchtigkeit sorgen. Mischkultur mit Salat oder Sellerie.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Blaue Speck Kohlrabi
Für den Früh- und Spätanbau geeignete Sorte. Sie gibt grosse, violettblaue Kohlrabi mit zarter Innenqualität. Frühe Augustsaat in Folientunnel oder Gewächshaus gepflanzt, ergibt Winterernte. Ideal für Direktvermarkter.
Aussaat Ende März bis Anfang August in Saatschalen. Nach ca. 4-5 Wochen Setzlinge ins Freiland pflanzen im Abstand von 25x25cm. Für gleichmässige Feuchtigkeit sorgen. Mischkultur mit Salat oder Sellerie.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Perfection du Pays Rosenkohl
Rosenkohl mit kompaktem Wuchs und gutem Ertrag. Sehr resistent und voller Geschmack, passend zu Ihren Herbst- und Wintergerichten.
Aussaat im April in Saatschalen. Später pikieren auf 5x5 cm. Auspflanzen im Abstand von 50x50 cm in nährstoffreichen Boden. Entspitzen der Pflanzen im Oktober nur, wenn bis zu diesem Zeitpunkt die Röschenbildung zurückgeblieben ist. Ernte vom Spätherbst bis Frühling.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Ideal Selektion Z Rosenkohl
Gut beblätterte Rosenkohlsorte für mittelspäten Anbau, ca. 80 cm hoch. Sehr winterhart und robust.
Aussaat im April in Saatschalen. Später pikieren auf 5x5 cm. Auspflanzen im Abstand von 50x50 cm in nährstoffreichen Boden. Entspitzen der Pflanzen im Oktober nur, wenn bis zu diesem Zeitpunkt die Röschenbildung zurückgeblieben ist. Ernte vom Spätherbst bis Frühling.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Schwarzkopf Rotkabis, Blaukraut
Eine bewährte Sorte für den Früh- und Spätanbau. Feste Köpfe mit intensiver Blaufärbung und echtem Rotkrautgeschmack. Durchschnittsgewicht: 1000-1500 g.
Aussaat Anfang April bis Anfang Juni im Kistchen. Auspflanzen nach 4 Wochen im Abstand von 40x40 cm in kompostreichen Boden. Gegen Kohldrehherzmücke mit Bionetz zudecken. Immer gut feucht halten. Ernte ab Juli bis Herbst.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Savoy Weisskabis, Weisskohl
Kräftiger und wüchsiger Kohl, macht schöne grosse Köpfe, gut in der Suppe oder im Salat.
Aussaat Anfang Mai bis Anfang Juni. Auspflanzen Anfang Juni bis Anfang Juli im Abstand von 40x40cm in kompostreichen Boden. Ernte ab Oktober. Ein leichter Winterschutz verlängert die Erntezeit bis ins Frühjahr.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Bergkabis Weisskabis, Weisskohl
Eine alte Schweizer Sorte mit kleinen, jedoch steinharten Köpfen. Er ist sehr schmackhaft und eignet sich hervorragend für Salat. Gute Lagerfähigkeit sowohl im Freien als auch im Keller.
Aussaat Anfang Mai im Kistchen. Auspflanzen im Juni. Abstand 40x40cm in kompostreichen Boden.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Filderkraut Weisskabis, Weisskohl
Im Süddeutschen Raum ist das Filderkraut schon fast eine Kultpflanze: Riesige, schwere, elegant in eine Spitze zulaufende Kohlköpfe, die sich den ganzen Sommer gönnen, um ihr wunderbar mildes Aroma zu bilden. Als Sauerkraut die Sorte überhaupt, aber auch als Salat oder kurz gedünstet unübertrefflich. Weiterer Vorteil: Das Filderkraut hinterlässt keinen Kohlgeruch in der Küche.
Aussaat anfangs April in Kistchen. Auspflanzen im Mai in kompostreiche Gartenerde. Abstand 60x60 cm. Ernte im Oktober.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Paradiesler Selektion Z Wirz, Wirsing
Eine Kohlsorte, die sich auszeichnet durch ihre Winterhärte und den milden, guten Geschmack. Der Kopf ist flach und dunkelgrün. Der Paradiesler galt lange als DIE Wirzsorte, ist aber von den Hybriden verdrängt worden. Es ist eine ideale Sorte für den Hausgarten.
Aussaat Anfang Mai bis Anfang Juni. Auspflanzen Anfang Juni bis Anfang Juli im Abstand von 40x40cm in kompostreichen Boden. Ernte ab Oktober. Ein leichter Winterschutz verlängert die Erntezeit bis ins Frühjahr.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are
Marcelin Wirz, Wirsing
Eine wunderbare alte Wirzsorte mit feingekraustem Blatt für echte Gourmets. Die Blätter des Marcelin werden bei der Kohlwickel-Heilmethode bevorzugt.
Aussaat Anfang Mai bis Anfang Juni. Auspflanzen Anfang Juni bis Anfang Juli im Abstand von 40x40cm in kompostreichen Boden. Ernte ab Oktober. Ein leichter Winterschutz verlängert die Erntezeit bis ins Frühjahr.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pikieren | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pflanzen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernten |

Saatgutbedarf 4 - 5 g/Are