Aus der Fülle asiatischer Gemüse gibt es noch viel zu entdecken. Chinakohl und Pak Choi sind in unseren Küchen bereits etabliert, doch warten Mizuna, Tatsoi. Pe-tsai, rote Blattsenfe u.s.w. entdeckt zu werden. Es werden die Blätter und die jungen Sprossen wie kleine Broccoli gegessen. Sie wachsen schnell und problemlos, lassen sich mehrmals ernten und passen in die Tröge der Stadtgmüesler. Jung, Trendig, gesund.

Asiatische Blattgemüse

Kreuzblütler Brassica rapa var. Nipposinica

1640 Mizuna: Wenig Kalorien, dafür reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Mizuna Blattsenf, verschiedene

Mizuna gehört zu den fernöstlichen Blattgemüsen, die heute unter dem Namen "Asian Greens" stark im Kommen sind. Einfach zum Kultivieren, einfach in der Zubereitung, zudem schön gesund und schmackhaft. Die dünnen, weissen Blattstiele mit den feingefiederten Blättlein werden fein geschnitten im Salat serviert oder kurz gedünstet. Wenig Kalorien, jedoch viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe zeichnen dieses Gemüse aus.

Aussaat ab April bis August direkt ins Beet oder in Saatschalen. Junge Pflänzchen im Abstand von 40x 40 cm versetzen. Ernte von Mai bis Oktober. Ueberwintert teilweise im Freiland.

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Säen
Ernten
Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
16400
Portion (ca. 100 Pflanzen)
3.95
0.00
16405
25 g (600 Korn/g)
13.55
0.00

Pai Tsai Blattsenf, verschiedene

Ein mildes und nussiges Aroma zeichnet diesen nicht-kopfbildenden Chinakohl aus. Die frischgrünen, losen, Knackigen Blätter werden ab einer Grösse von 6cm fortlaufend geerntet. Sogar nach dem Aufschiessen lassen sich die Blühenden Sprossen essen, und sind mit ihrem süssen Geschmack eine wahre Delikatesse.

Aussaat Mitte Juli bis Anfang August in Saatschalen. Nach 3-4 Wochen auspflanzen im Abstand von 30 cm allseitig, (oder ganz frühe Frühlingsaussaat, ab Mai schiesst er aber bereits).  Ernte September bis Oktober. Überwintert in geschützten Lagen oder im kalten Tunnel.

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Säen
Pflanzen
Ernten
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Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
17650
Portion (für 5 m²)
3.95
0.00

Pak Choi Blattsenf, verschiedene

Pak Choi ist ein asiatisches Blattstielgemüse. Die weissen breiten Blattrippen werden separat gedünstet, das grüne Blatt wie Spinat oder als Salat zubereitet. Wenig Kalorien, jedoch viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe zeichnen dieses Gemüse aus.

Kulturanleitung Aussaat Mitte Juli bis Anfang August in Saatschalen. Nach 3-4 Wochen auspflanzen im Abstand von 30 cm allseitig, (oder ganz frühe Frühlingsaussaat, ab Mai schiesst er aber bereits).  Ernte September bis Oktober. Überwintert in geschützten Lagen oder im kalten Tunnel.

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Säen
Pflanzen
Ernten

Saatgutbedarf 25 g/Are

Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
16000
Portion (ca. 100 Pflanzen)
3.95
0.00
16005
25 g (600 Korn/g)
13.55
0.00

Michihili Chinakohl Blattsenf, verschiedene

Sehr schwere und hohe Sorte mit hellgrünem Blatt und weissem Blattstiel. Zum Kochen und als Salat.

Aussaat Mitte Juli bis Anfang August. Reihenabstand 30 cm, später auf ca. 30 cm vereinzeln. Ernte September bis Oktober.

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Säen
Pflanzen
Ernten

Saatgutbedarf 25 g/Are

Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
16300
Portion (ca. 200 Pflanzen)
3.95
0.00
16304
10 g (600 Korn/g)
11.35
0.00

Roter Senf, feingeschlitztes Blatt Blattsenf, verschiedene

Der rote Senf mit dem feingeschlitzten Blatt ist ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und heute auch bei uns sehr begehrt, sei es in gemischten Blattsalaten, oder aber schnell gedünstet im Oel. Eignet sich für Balkon- und Topfgärtner ebenso wie für traditionsbewusste Gärtner/innen.

Aussaat im März/April oder dann ab August bis September in Reihen von 20 cm Abstand. Bei Herbstkultur wird die Pflanze kaum von Erdflöhen geschädigt. Fleissiges Hacken und gleichmässige Feuchtigkeit fördern zügiges Wachstum. Ab 45 Tagen erntereif. Blätter fortlaufend schneiden wie Spinat.

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Säen
Ernten
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Saatgutbedarf 25 - 30 g/Are

Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
16450
Portion (für 5 m²)
3.95
0.00
16455
25 g (600 Korn/g)
16.85
0.00

Tatsoi Blattsenf, verschiedene

Tatsoi ist ein fernöstliches Blattgemüse mit mildem Geschmack. Runde dunkelgrüne Blätter stehen in einer dichten Rosette, die als solche bei der Ernte geschnitten wird. Schmeckt vorzüglich in Öl gedünstet oder wie Spinat zubereitet. Starke Pflanze, sehr ergiebig.

Wir empfehlen eine Herbstkultur, da die Pflanze in dieser Saison kaum von Erdflöhen geschädigt wird. Aussaat Ende Juli bis Ende August in Reihen von 25 cm Abstand. Fleissiges Hacken und gleichmässige Feuchtigkeit fördern zügiges Wachstum. Tatsoi ist ab 45 Tagen erntereif.

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Säen
Ernten
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Saatgutbedarf 30 g/Are

Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
17600
Portion (für 5 m²)
3.95
0.00
17605
25 g (600 Korn/g)
13.55
0.00