Leguminosen Tetragonolobus purpureus

Spargelerbsen Spargelerbsen, Flügelerbsen

Ein fast vergessenes Gemüse, das hoffentlich seine Renaissance erlebt! Die Pflanzen breiten sich bodendeckend über das ganze Beet, und die tiefroten Schmetterlingsblüten leuchten aus dem satten Grün der Blätter. Ernte der vierkantig geflügelten Hülsenfrüchte im jungen Stadium (ca. 3 cm lang). Zubereitung wie Kefen/Zuckererbsen. Eine Delikatesse für Auge und Gaumen.

Aussaat im April in Reihen von 50 cm Abstand, in der Reihe ca. 10–15 cm. Der Zwischenraum kann anfänglich für Radies oder Schnittsalat genutzt werden. Fortlaufende Ernte der jungen Hülsen bis in den Herbst.

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Säen
Ernten

Saatgutbedarf 400 g/Are

Art. Nr.
Einheit
Preis / Stück
Betrag
05600
Portion (für 5 m²)
5.20 CHF
Ausverkauft