Aussaaten im August: Gemüse für den Herbst - 09. August 2018

Die Sommerferien sind zwar bald vorbei, doch die warmen Temperaturen lassen keinen baldigen Herbsteinbruch erahnen. Der Garten produziert weiter grosse Mengen Bohnen und Gurken, Tomaten und Aubergine gibt es im Überfluss. Ernten Sie Ihre Pflanzen regelmässig ab, so bilden sich kontinuierlich neue Früchte! 

Aktuelle Aussaaten

Wer nach der sommerlichen Gemüseschwemme nicht ohne Grün in den Winter will, muss jetzt vorsorgen:

- Kagraner Sommer : Mit dem Kagraner gibt es knackigen Salat bis weit in den Oktober!

- Schnittsalat : Twanner, Misticanza oder Rubin können noch bis Mitte September in Reihen direkt ins Beet gesät werden

- Winterlattughino : Sorgt für eine knackige Überraschung beim Osterhasen. Er wird im September gesät und ist März-Mai erntereif! 

- Winterkefen : Über den Winter gewinnen sie einen gewaltigen Vorsprung, und bringen ab Mitte Mai reiche Ernten an süssen Kefen. 

- Spinat : Grosses dunkelgrünes Blatt, ertragreich, winterhart. Das gesunde Gemüse gegen die Kälte!

- WinterblumenkohlSchöne, weisse Köpfe werden bereits im Mai geerntet. Eine befriedigende Kultur ohne Raupenfrass.

 Aussaaten im August: Gemüse für den Herbst

 

Gründungen: decken Sie leere Beete!

Leerstehende Beete sollten wenn möglich vermieden werden. Der Boden wird schnell ausgelaugt. Gönnen Sie Ihrem Garten eine Aktivpause, und säen Sie eine Gründüngung ein.

Was ist eigentlich eine Gründüngung? 

Gewisse Arten eignen sich mehr als andere für eine Gründüngung. Ideal ist ein schnelles Wurzelwachstum, das den Boden lockert und belüftet. So werden verkrustete Strukturen aufgebrochen. An der Oberfläche wird viel organisches Material gebildet, das idealerweise wieder in den Boden gelangt: so bringen Sie wertvolle Nährstoffe zurück in die Erde, die bei der nächsten Kultur zur Verfügung stehen. Schneiden Sie dazu das grüne Pflanzenmaterial ab und zerkleinern es. Danach sollte es in den Boden eingearbeitet werden. Wem dies zu mühsam ist, kann das Material auch kompostieren, und den reifen Kompost im nächsten Jahr ausbringen. Auch so geben Sie dem Boden das organische Material zurück. 

Was säen?

Ideal für Gründüngungen sind spezielle Mischungen wie unsere "Winterpause". Sie enthält stark durchwurzelnde Arten und sorgt für einen schön kürmeligen Boden. Sie überwintert, und wird im Frühling vor dem Bestellen der Beete entfernt.

Arten wie BuchweizenSenf und Roggen können auch einzeln gesät werden. Gewisse Arten können sogar gegessen werden, zum Beispiel Spinat!

 Aussaaten im August: Gemüse für den Herbst

 

Lagertomate "Vesuvio"

Diese ertragreiche und geschmackvolle Tomate stammt aus der Region um Neapel. Dort werden sie zu grossen Trauben gebunden, und können über mehrere Monate gelagert werden. Wählen Sie dazu einen kühlen, luftigen und trockenen Ort, für eine Lagerung bis weit in den Winter!