Ernte von Gurkensamen - 26. Oktober 2017

Gurken? Grün, frisch und knackig denkt man da sofort.

Nicht ganz so appetitlich ist allerdings die Gewinnung des Saatguts: die Samen erreichen ihre volle Reife und höchste Keimfähigkeit erst, wenn die Frucht überreif, beziehungsweise schon am Faulen ist. Nach der Ernte lagern wir die Früchte deshalb noch mehrere Wochen in langen Beigen, und schneiden sie dann in langwieriger Handarbeit auf, und gewinnen die Samen.

Um sie vom klebrigen Schleim zu befreien, werden die Samen anschliessend mehrere Tage vergärt, und anschliessend gewaschen, sortiert und abgepackt.

Ernte von Gurkensamen

Ernte von Gurkensamen